可口可乐已将源于中国香港的凉茶品牌“健康工房”引入内地市场，正式涉足凉茶行业。
近日，可口可乐天猫旗舰店上线了一款名为“夏枯草”的凉茶产品。可口可乐对这款产品的介绍为：草本配方，传统凉茶；不额外添加人工香料及色素。
据可口可乐官方客服介绍，这款凉茶产品于今年6月上线，是可口可乐进入中国内地以来首次推出的凉茶类饮品。不过这款凉茶饮品似乎并没有引起消费者太大的兴趣，可口可乐旗舰店数据显示，目前这款产品的销量只有54件。
据了解，“健康工房”的前身是“同治堂”，1989年创立于中国香港，当时主要售卖传统凉茶。2000年，“健康工房”取代“同治堂”，产品也由传统凉茶转为提供适合都市生活的植物凉茶饮品。2005年11月起，“健康工房”成为可口可乐公司饮料家族一员。
6月7日，可口可乐官方旗舰店上新了一款健康工房系列夏枯草凉茶，这是可口可乐近年来首次布局中国内地凉茶市场。
据悉，该产品每瓶500ml规格售价为“10元+”，是同规格王老吉凉茶价格的两倍多，其品牌为健康工房，于2005年加入可口可乐，在香港地区植物凉茶饮料市场有三十多年经验。
总体上看，这瓶茶的定位人群是18-25岁左右的小年轻，他们的传统观念不强，爱熬夜，对价格不是非常敏感，只要好喝、有趣，基本上会消费。
不过再怎么对价格不敏感，夏枯草的价格也是让人敏感的。超过10块钱一瓶。自从元气森林把无糖水干到5块以后，这帮饮料品牌都杀疯了。
还有包装，不管是字体、颜色、排版都非常莫名其妙，那种没钱请设计的小厂子很多这种瓶子和覆膜。包装风格既不能吸引原本以中年人为主的消费群体，更不能吸引年轻的消费者，这也太丑了！
不过还有最重要的一点，夏枯草，看到第一眼都会联想到百草枯。这种联想不知道会生出什么事情来。也许是好事情。人们用来调侃。也许是坏事情，毕竟摆明了是卖给中国人，中国人吃东西是有忌讳的。估计出了很多人也没有勇气买。起这个名字的人，真的不是百事卧底？
据前瞻产业研究院分析，从凉茶行业的市场规模来看，我国凉茶行业已经进入缓慢发展的成熟阶段。2011-2015年，我国凉茶行业市场规模持续保持两位数以上的扩张速度，市场规模年均复合增速为12.34%;而在2016年以后，市场规模增速下降至个位数。2017年，我国凉茶行业市场规模约为578亿元，较去年增长了9.1%。未来随着重点地区渗透率不断饱和、各凉茶品牌取消产品低价策略，预计市场规模将继续维持低速扩张状态。
和多数即饮凉茶一样，这款新品也有强调“清热降火”。而电商页面采用的火锅背景图，似乎暗示其主打场景包括餐饮。
该公司向小食代表示，“健康工房”的目标人群主要是“日常生活繁忙，又希望关注积极生活的都市上班族”。将其引进内地市场“是对茶饮料细分品类的探索，目前还处于初步阶段”。在2020年，可口可乐曾公布最新锁定的五大重点品类，其中就包括“瓶装水、运动饮料、咖啡和茶”。
小食代留意到，目前，这款夏枯草凉茶仅上市了24瓶500毫升装的整箱规格，截至发稿时的月销量为48件，活动折后价为247元，单瓶价格在十块左右。
对于上述新品，多位消费者在与小食代交流时均提到认为价格偏高。有一位饮料业人士猜测，定价偏高是因为从香港地区进口产生了运费和税费。
另外，也有两位消费者告诉小食代“愿意尝试新品”。“因为是可口可乐出品，包装时尚，清热降火，抱着尝鲜的心态会考虑试一下。”在广州工作的白领谭小姐称。
资料显示，和他的前任不同，“全品类饮料”战略是可口可乐首席执行官詹鲲杰的高频词，即要推动可口可乐公司转型，使其成为一个更灵活敏捷的全品类饮料公司。他认为，消费者一边在寻求更多的饮料选择，一边在寻找可以满足在不同需求、不同情绪、不同时间下享用的各种产品。
有网友表示，平时药店卖的有一种颗粒药，原料为夏枯草、桑叶、野菊花，与这款饮料功效大致相同，甚至更好，口味也有些相似，但是价格却相差巨大，只要5毛钱一包就能冲一杯。
同样，对于包装，可口可乐品牌的爱好者也对这款凉茶表达了“嫌弃”。在他们看来，夏枯草大面积的紫色包装和过于板正的瓶身设计让人觉得过于“老龄化”，很难抓住年轻人的眼球，相反会给消费者一种“黑暗饮品”的错觉。
事实上，在凉茶市场方面，可口可乐早在十几年前就开始布局。
2005年，可口可乐宣布与中国中医科学院达成合作，研发含有中草药成分和配方的饮料。被称为“凉茶之父”的张俊修曾在2006年表示，可口可乐公司想参与凉茶行业标准的制定，但协会没有答应。张俊修给出的理由是：“凉茶是广东百年特色文化，可以共享，但不可以共有。”
然而，今时不同往日，凉茶饮料的处境也发生了不小变化。
前瞻产业研究院数据显示，2011-2015年，我国凉茶行业市场规模持续保持两位数以上的扩张速度，市场规模年均复合增速为12.34%；而在2016年以后，市场规模增速下降至个位数。
疫情暴发则令即饮凉茶“雪上加霜”。小食代拿到的英敏特2021年发布的中国茶饮料报告显示，2020年，因疫情冲击春节旺季，亚洲即饮凉茶市场份额下降了27.1％。不过，该细分市场在疫情暴发前就因产品创新滞后而面临困境。
对可口可乐公司而言，眼下或许是重新进入凉茶赛道的一个好时机，不过在这条路上能走多远仍然是个未知数。因此，这次可口可乐显得颇为低调，通过电商平台进行小范围的销售、收集内地消费者反馈的“试水”味道浓厚。
此外，作为一种本土传统饮料，凉茶在消费区域和场景上仍然存在局限，且目前的市场格局也已相对稳定。全球最大软饮公司的这次试水，能否打开新的想象空间，我们拭目以待。
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