哪里的“烧鸡”最好吃？经过评比，这5只鸡上榜，有你家乡吗

如果回到上世纪八九十年代，提到“烧鸡”两个字，估计很多人都会流口水。但到如今，随着生活水平的提高，“烧鸡”似乎变得没那么特别的美味了！但逢年过节走亲时，一只只香气十足的烧鸡，还是刚需。

每当饿得前胸贴后背的时候，也常常在想如果能吃上一只烧鸡该有多好。关于国内到底哪里的烧鸡最好吃，网友的评论真的是五花八门。今天咱们就盘点一下到底哪里的“烧鸡”最好吃，经过评比盘点之后，这5只鸡上榜，快来看看有你家乡吗？

辽宁锦州沟帮子熏鸡，沟帮子熏鸡创始于1899年，清朝光绪25年，距今已有119年的历史。据说，创始人偶遇光绪皇帝御厨，偶得皇家熏鸡秘方。最后建立熏鸡坊，命名为“沟帮子熏鸡”。

凭借几十道工序，四十余种香料，四代老汤的薪火传承，使沟帮子熏鸡得到了百年的延续。随后沟帮子熏鸡被誉为中国四大名鸡之一。因其颜色诱人，香气十足，深得吃货的喜爱。是逢年过节走亲之首选。

河南安阳道口烧鸡，道口烧鸡始创于清朝顺治年间，距今已有300多年的历史。作为河南安阳特色的传统美食，道口烧鸡被誉为中华第一鸡，与北京烤鸭齐名。清朝嘉庆年间，一次嘉庆皇帝路过道口镇的时候，忽闻一阵奇香，问其身边随从此为何物？答曰：烧鸡；嘉庆皇帝尝过之后，对其大加赞赏，称其为“色，香，味三绝”，此后道口烧鸡便成了清廷的贡品。

作为河南的非物质文化遗产，道口烧鸡以酥烂可口著称，肉质酥嫩，用手一抖骨肉便可自行分离，味道更是鲜美至极，更适合老人跟孩子，还是逢年过节送礼的佳品。

安徽宿州符离集烧鸡，符离集烧鸡因原产于符离镇而得名，属于我国地理标志性产品，与德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，并称为中国四大名鸡。据说在两千多年前汉代楚王刘戊之墓中就发现了保存的鸡骨，经过专家的鉴定，此鸡为“符离贡鸡”。在1956年，符离集烧鸡被选为“中国名菜”，2005年成为地理标志性产品，2008年被收入非物质文化遗产名录中。

其实，吃过正宗符离集烧鸡的人还是占少数。前些年在宿州朋友家尝过正宗的符离集烧鸡，真的是非常的美味，即使吃完肉所剩的鸡骨架，嚼起来也是留有余香的。出了安徽宿州，好像很难买到正宗的符离集烧鸡。

江苏常熟叫花鸡，叫花鸡也叫常熟叫花鸡，煨鸡，因为要把腌制入味的鸡，先用荷叶包裹起来，然后包裹进泥巴里，之后放在坭坑里，然后在上面生火，将鸡烤熟。据说此鸡起源于明末清初年间，当初在常熟一个叫花子偶得一只鸡，当时并没有炊具，就把鸡腌制入味之后用荷叶包裹，再裹上泥巴放在火里烤熟。没想到食用时味道极为鲜美，肉质酥烂。

当叫花子吃得津津有味的时候，恰巧被隐藏于此的大学士遇到，品尝之后觉得特别美味，回府后如法炮制。因为是从一个叫花子处所学，故称之为“叫花鸡”，自此叫花鸡便名扬天下。

山东德州扒鸡，又称德州五香扒鸡，属于中国山东的著名小吃，其制作技艺为国家非物质文化遗产。据说，早在清朝时期，德州扒鸡就被作为贡品送进皇宫供皇家贵族享用。在上世纪五十年代，宋庆龄从上海返回北京的途中，曾多次在德州车站选购德州扒鸡送给毛主席以示敬意。自此德州扒鸡闻名全国，远销海内外，被誉为“天下第一鸡”。

德州扒鸡有300多年的历史，它既是鲁菜手艺的现代化变身，也是绿皮火车时代北方鸡的骄傲。相传，德州扒鸡起源于康熙年间，在德州有一个煮鸡高手因为找了一个不靠谱的伙计，煮鸡时偷懒打瞌睡，把鸡煮过了头。没成想鸡肉骨肉分离，异常好吃。随即被天下人所熟知。

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