马上就到七月十五中元节了，中元节又俗称为七月半、祭祖节，在佛教里则称为盂兰盆节，这个节是追怀先人的一种传统文化节日，其文化核心就是敬祖尽孝。

七月为吉祥月，七月半是民间初秋时节庆贺丰收，酬谢大地的日子，这时候民间要按例祭祖，用新的稻米等祭祀，向祖先报告秋成，直到今天，这个节日已经有数千年的历史了。

那么，在七月十五中元节这一天，都有哪些饮食风俗呢？老一辈人传下来，记得多吃“压祟3宝”，少喝“2酒”。

1.吃鸭

因为“鸭”和“压”同音，所以在中元节这一天吃鸭子的话有驱邪之意，此外还有一种说法，传说是因为已故的亲人要回来探望，但是在过奈何桥的时候没有船只，因此要送鸭子给他们，才能成功渡河。

推荐做法：风味啤酒鸭

鸭子的美味做法很多，但是最受欢迎的还是这个啤酒鸭，首先将老鸭处理干净剁成块，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫；其次在锅中放油，倒入鸭肉和大料姜片翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽翻炒上色；最后，倒入一些啤酒烧煮半个小时，然后提前十分钟左右加盐调味，最后收汁即可。

这样一盘香喷喷的风味啤酒鸭就新鲜出炉了，搭配一壶小酒，和家人喝上几盅，幸福也不过如此吧！

2.吃扁食

现在也有人把扁食叫做饺子，但是扁食和饺子是不同的，扁食的外形更像馄饨，皮也更加的晶莹剔透，扁食在江苏境内的东乡县是比较常见的，当地的很多乡民都会在中元节这一天吃扁食。

推荐做法：芹菜馅饺子

说到饺子，人们的第一印象就是亲切，饺子代表着一种记忆，因为那是家乡的味道，是妈妈的味道，在中元节这一天人们也会回家与家人团聚，围坐在一起，来上一盘热气腾腾的饺子。

饺子的馅有很多种，其中芹菜馅的饺子是比较大众化的，不仅做法简单，而且非常的鲜爽可口。首先，将芹菜和猪肉洗净切碎备用，再一起放进大碗里，加入生抽、酱油、料酒、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀备用；其次，取饺皮一张，沿着饺子皮的外圈抹一点水，目的是为了粘牢，不露馅；最后，全部都备用好后，在烧开的水中加入一点点盐，把饺子放进去煮开，待煮至皮熟时就可以捞出锅了。

在活力满满的清晨，来上几盘热气腾腾的饺子，与家人围坐在一起，尽情地享受这美好时光吧！

3.吃包子

相传从前在中元节这一天，有一个法师会做法赐福，向台子下撒水果和包子，有位女子一年多都求子不得，但是在抢到包子以后，第二年便喜得贵子。中元节选择吃包子来辟邪在江西比较常见。

因此，在中元节这一天吃包子也就有了早生贵子的含义，后来也有小孩子吃包子有“免受惊吓”的寓意。

推荐做法：薄皮素包子

包子这类面食的种类数不胜数，比如天津狗不理包子、广东叉烧包、开封灌汤包、豆沙包、水煎包等等，也有人喜欢薄皮素包子，它皮薄如纸，有劲不硬，香味浓郁，很有诱惑力。

首先，把新鲜的韭菜清洗干净切成小丁备用，再准备两个鸡蛋煎熟切碎，把鸡蛋和韭菜放在容器中，加入适量的盐、鸡精、蚝油等辅料，搅拌均匀，馅料就做好了；其次，取一张面皮放在面板上，用擀面杖擀薄，取一勺调好的馅料放在面皮中间，依次捏出包子褶，收口处捏紧，大火蒸熟即可，这样一道鲜香的薄皮素包子就做好了。

说完了要多吃的“压祟3宝”，现在来说说少喝哪“2酒”。

1、添加剂勾兑的劣质酒

世上白酒千千万，添加剂勾兑的占一半，这种说法其实一点也不夸张，这间接说明了如今的白酒市场，添加剂勾兑的酒还是比较多的，大家要少喝甚至不喝。

这类酒醛类物质超标，喝完轻则上头，重则对身体造成危害，不仅浪费钱还伤身，鉴于此，大家喝酒还是选择喝优质的纯粮酒，因为纯粮酒没有任何的添加剂，完全是由纯粮酿造的，很多好酒对酿酒的粮食要求都非常高，比如茅台用的是最好的红缨子糯高粱，还有这款小众品牌酱香酒——缘得仿台酒，用的也是红缨子糯高粱。

这个高粱之所以会在酱酒领域那么吃香，和它本身的品质是分不开的，其支链淀粉含量很高，达到88%，皮厚饱满，多次翻烤都不会有破皮糊掉的情况出现，是一般的高粱所不能比拟的。

选用如此优质的酿酒高粱，再加上当地的优质小麦和赤水河水，以及赫赫有名的老茅台人酿酒工艺“12987”大曲坤沙工艺，使得酿出来的酒酱香浓郁，酒体透亮，无丝毫杂质，入口瞬间细腻醇厚，不辣嗓，不上头，喝完后依旧满嘴留香，酱香味十足，实在让人忍不住想要再来几杯。

2、“三无”散酒

大部分中老年人特别相信散酒，喜欢在大街上买个几斤回去，因为他们始终相信这是纯粮酒，确实，有的散酒是纯粮酿没错，但是这种酒背后的一系列环节都是没有保证的。

比如，酿酒环境、卫生安全、酿酒人资质、酒质的保证等等，所以，在这些都还得不到保证的情况下，常喝没啥好处。

如果实在想喝优质的纯粮酒，这款江苏双沟大曲就很不错，不妨参考一下。

江苏一带从不缺好酒，这款江苏双沟大曲就是其中之一，此酒酒香醇厚，舒适优雅，还带有新鲜的果香味，是一款很典型的苏系浓香酒，雅致的口感，持久的余香，让人垂涎欲滴，在当地非常受欢迎。

写在最后：中元节是我国的传统祭祖大节，它寄托了人们对于祖先的追思以及对自然的敬畏之情，深深体现了我国传统文化的内涵与底蕴，在中元节其间，不管多忙，都要牢记先人留下来的老传统，记得多吃上述的“压祟3宝”，少喝“2酒”，安稳顺遂的过节。