白酒度数为何越高越好？低度白酒为何越来越受到排斥？答案找全了

你知道蒸馏技术起源于哪个国家吗？你知道蒸馏技术来源于什么吗？请牢牢记住这两个问题的答案，分别是“中国”和“炼丹术”。我们熟知的白酒，便是蒸馏术的最佳成果。

故，白酒在某种程度上也叫“蒸馏酒”。而蒸馏酒又分为两种，分别是液态蒸馏酒和固态蒸馏酒。液态蒸馏酒的历史更加悠久，可追溯至汉朝，并在东汉时期达到了巅峰状态。

相比之下固态蒸馏酒的历史稍微晚点，其历史可追溯唐代。我们熟知的一代药师李时珍，在他的著名著作《本草纲目》中曾有记载:用浓酒和糟入甑，蒸令气上用器摘取露。

不仅如此，文人墨客的诗词中也有关于酒的提名，不过当时称之为“烧酒”。直到后来，白酒工艺持续改进，将传统工艺与现代化技术相结合，使得酿酒更精细，成酒更优质。

时间来到如今，白酒的种类五花八门，数量更是数不胜数。经过广大酒友长期地试饮，人们发现酒水的度数会影响口感，经常听大家说白酒度数为何越高越好？一块看看吧。

一、白酒度数为何越高越好？

①度数高是为了让酒分子和水分子更好地结合，也就是专业人士常说地“亲和力最强”。如此使得酒体更加饱和，分子之间的结构比较稳定。哪怕搁置很久，分子不会脱离。

②白酒度数越高，越适合长期收藏，如同我们常见地茅台系列酒、郎酒、五粮液等，它们的度数都在50度以上，一般以53度为主。经过长期储藏，白酒的价值会翻好几倍。

反之，既然大众酒友喜爱度数高的酒，说明仅仅只有极个别酒友才会喜欢度数较低的酒。那么，低度酒为何越来越受到排斥呢？今天终于将答案找全了，咱们看看专业解释。

二、低度白酒为何越来越受到排斥？

①低度酒的来源之一是掐头去尾之后的“掐头酒”和“去尾酒”，经过加水稀释成38度到43度。试想下，加水稀释后水分子和酒分子没有密切结合，酒友喝起来自然没啥口感。

②低度酒的来源之二是添加了“化学降度剂”，这样一来，白酒得度数降低了，可是口感会大大受到影响。故，为了不影响销售，不良人士又会添加食用酒精、食用香精等。

③低度酒的来源之三是采用酒精勾兑方式，我们常见的“某锅头”便是利用这种方式勾兑而成。说到底，就是将乙醇和水经既定比例混合而成，故其口感自然比不了高度酒。

通过以上学习，我们了解了高度酒和低度酒的不同之处。很明显，要喝就喝高度白酒。目前，市面上白酒的种类五花八门，稍微不留意便会选到劣质酒，如此令人气氛无奈。

故，痴迷喝酒的朋友，切记要学会辨酒方法方式。当然，各位酒友没时间来学习，不妨让我分享一款当下很火的优级坤沙酱酒“国康1935”，该酒价格亲民，品相也相当出众。

该酒以红樱子高粱作为原料，这种高粱粒小、皮厚、结实，富含大量淀粉，单宁含量也不低，达到了惊人的2.5%，其作用也不小，能抑制有害微生物滋生，也能提升出酒率。

还能发酵产生丁香酸和丁香醛，使其酒香更浓郁芳香。酿制此酒的技术是古法12987大曲坤沙酿酒法，其核心是坤沙工艺，属于技术难度最大的也是最耗时耗资的环节。

经此酿出的每一滴酱香，品质方面无可厚非，许多试饮者分享:这款酒的酒体丰满，口感醇绵甘润，细腻爽朗，静雅余长，喝完没有上头等负面影响。感兴趣的请试饮。

说实话，市面上类似国康1935这样的便宜又好喝的酒真得不多了。痴迷酱香的朋友，既然遇到了那就不要错过。