评论
分享

鸡腿不要炖着吃了,换个做法,做出来外酥里嫩,麻辣鲜香,吃了还想吃

这个是认证

云云美食

2022-01-26 16:16

13818 0 0

鸡腿儿,不要老是炖着吃了,像我这样炒着吃,保证让你吃了还想吃,下面我就把做的具体方法分享给大家。

首先把买来的鸡腿,改刀切块儿,放入大碗中,加入清水,洗去里面多余的血水,控干水分。

控干水分之后加入姜、料酒、蚝油、生抽、上色的老抽,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,再来点十三香,抓拌均匀,腌制15分钟。

趁这个时间段,咱们准备一碗辣椒段儿,加入温水,给它浸泡两分钟,这样做,主要是让辣椒不是特别的辣,然后控干水分备用。

油温五成热的时候啊,咱们下入腌制好的鸡腿儿,改中小火,慢慢的浸炸,大约炸制三分钟左右就炸熟炸透,咱们捞出控油即可,油温升高之后啊,再复炸一遍,这一步很关键,这样做出来鸡腿外酥里嫩,特别好吃,炸至外表金黄的时候啊,咱们捞出控油即可。

咱们另起锅烧油,下入干辣椒段,炒出里面的水汽,炒熟之后,下一把麻椒炒香,以后下入炸好的鸡腿儿,撒入白白的芝麻粒儿,再来点白糖提鲜,咱们开大火翻炒两下鸡腿就出锅啦。

鸡腿像我这样做,外酥里嫩,麻辣鲜香,可好吃了。学会的话快去试着做一下吧,或者分享给你的朋友和家人,感谢大家的关注

# 炒鸡腿
# 美食
本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
推荐阅读