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[转载] 如何正确分辨红酒的优劣?

月台二三事 楼主
2022-11-21 21:04 广东 288766
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如何分辨一瓶葡萄酒的优劣,教你5个方法快速辨别红酒的优劣:

1、观看颜色:取一张白色的卫生纸,倒出一点红酒在上面,观察红酒颜色的变化,颜色分布比较均匀的话就是比较好的红酒;很快散去且分布不均匀的话则说明红酒的品质不是很好。

2、摇晃:摇晃可以使酒香气释放出来,根据气味来辨别红酒的某些特性。

3、闻酒:打开瓶盖闻酒的气味,浓烈的清香说明是好酒,如果气味中有异味或是发酸,说明酒已经有问题了。

4、品尝;好的红酒口感饱满丰富,层次感在舌尖萦绕,各种香味细腻,柔和,则是好酒;如果感到酸味、甜味。涩味则说明酒不正了。

5、回味:酒是否:清淡,中度浓郁,或浓郁?单宁太强或太涩?令人感到愉悦吗?或没有单宁的味道?余味持续多久。

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