澳门回归了20年，前18年都没想着要来，两年前决定要来之后和朋友乔日子可谓几经波折，最后临出发了，乔了两年的朋友又因为突发事件无法参与导致3人变2人……

不管怎样，还是赶在20周年前几天去澳门玩了几天，赌了一点点，所以只输了一点点。不过逛得周全，吃得也不少，跟大家分享一下。

澳门小，所以什么机场到酒店，酒店到餐厅什么都不用多讲，就是方便。但是老赵头跑来这里吃的第一餐点了盘黑椒鸡排饭，我就不是很理解了。

其实你看该点什么吃，菜单上表达得很明确了。澳门的小店都有一个好处，除了一些极常见常规的餐点，每个店家都有自己想做的小特色，也不会随意抄袭跟风。

"用心做好炒蛋"的店家，的黑松露炒蛋多士来了。吐司没有很重要，黑松露之类的噱头其实也没有很重要，但是蛋当真是炒得极好，柔软香滑，又不会太湿太流质，如果不是因为桌椅实在狭小到我无法动弹，可以给100分。

你怎么样我不知道，反正我到了茶餐厅，不点一份丁面吃总是会觉得皮痒的，所以你知道为什么会有这份沙爹牛肉捞丁，加了凤梨有点酸甜口的清爽感。但如果想吃得浓厚管饱些，上图右下角这个重牛尾汤通粉，我感觉是可以一试的。

饮料嘛，奶茶不能不喝，你要喜欢巧克力味儿的，阿华田也不能不喝。但你要是怕齁甜齁死的话，左边儿这杯西洋菜蜜就不要喝了。

官也街在氹仔老街区，餐馆小铺子很多，但基本上按照的士司机的说法，不是澳门本地人去的地方。当然游人不多的时候随便踩踩，感受一下身处的老街巷和远处清晰可见巨大豪华的赌场酒店的反差。

你看，只能通过一辆巴士的小街，入夜时还是蛮有情调的，所以脑补一下这条街道塞满人的情景，如果想去逛逛的，一定避开周末就是了。

被推荐的葡国餐厅，米其林餐盘推荐，看介绍是人均比较高的，做了对澳门葡国菜的初体验。但是落座之后看看局促的环境，以及很普通的餐前包和橄榄，心有点虚起来了。

你们看过风味人间的话，应该对这个马介休球有点印象，腌鳕鱼碎和土豆泥的组合，经过油炸，外脆内软，要形容的话，大概就是带着腌鳕鱼咸香的薯饼的感觉。

吃葡国菜，葡式香肠终究是不能少的，但是本来口感扎实的香肠，再经过这个略造作的"flambee"，就可以形容为一种很单纯的硬……所以如果看到别人点这个，看看就好，不要点。

炒蛤蜊算是当晚这桌最好吃的菜了，白酒、蒜、欧芹、黄油，蛤蜊品种应该就是一般的花甲之类的，如果你去的餐厅是这个菜价格合理，是不太会出错的选择。

大概是为了体现餐厅比一般葡国菜小馆子要高级一些，芦笋汤上来是在盘里摆了几片芦笋做了个结构，再学现在流行的，把浓汤淋上去。汤还算好喝，但这种动作在并不舒适的就餐环境里就显得非常多余了。

牛尾汤是除了气泡水之外最便宜的菜，算好喝，水平嘛……跟我平时在家炖的差不多。

葡式海鲜饭和西班牙式的海鲜饭或者意大利炖饭都是不一样的，所以总归是要吃一回体验一下的。好好讲这种组合只要真材实料，基本风味不可能不好。米粒的口感如何应该是评价标准之一，我们在安东尼奥吃到的600+的双人份，米粒吃起来像隔夜饭煮的泡饭一样，那就让人比较失望了。

大概这么下来的感受是，澳门的葡国菜，感觉还是比较大众平民化的食物，可能去相对平价的更大众化的小馆子，稍微降低一点期待值，会更让人享受一点。

从官也街走到威尼斯人巴黎人那一区是很近的，当中还有一段直线很贴心地铺了一条传送带。大概也是希望你们快点送钱过去吧。

巴黎人的塔虽然是缩小比例的，但趁着夜色乔好角度拍个照多拉点对比度发在朋友圈里，还是可以让同事朋友猜上一轮的。

相比赌场的金碧辉煌，我还是更想体验真的老腔老调的澳门。所以第二天一早的就找到了这家老茶楼。不知道是不是因为工作日的缘故，所以人并不算多，茶楼安静且干净，各式各样的物件繁多但不杂乱，也没有很刻意装点的感觉，让人觉得舒服。

喜欢南方传统的茶楼酒楼，他们会用毛笔书写文字菜单是其中一点，厚重而亲切，整齐干净的马赛克楼梯和木扶手，不浮夸，也不简陋，就是舒服。

不像香港茶楼的嘈杂，也没有生怕被别人抢了吃食而逼得急吼吼的一张张脸，这里的蒸点就这样一笼笼端出来，随意叠放着保温，30块一笼，你自己来看，喜欢什么就拿走。

所以就会看到这样的一幕，大厅一角的大圆桌坐着一家人，看似奶奶辈的老太太时不时慢悠悠地晃到蒸点台前，翻一翻，选上一笼点心，旁边看似孙辈的后生便端起点心慢步跟着老太太回到桌上，一家人继续饮茶吃点心，这节奏真是无法形容的完美。

普洱一壶喝起，就算开始了，茶我不太懂，只觉得喝着润滑舒适，用老赵的话说，早茶喝到这个程度的茶，已经相当好了。

当然了，吃早茶，总要几笼点心上桌，这个feel才算是真正到了。当然如果想要更悠闲慢慢吃，别一次拿太多，尤其是肉类的若是冷掉了，口味自然也打折扣。叉烧包这个东西要十分好吃也难，但是松软的面团和甜口的叉烧馅，配个普洱倒是很舒服的。

陈皮牛肉球香滑，可以适应陈皮味道的人会喜欢；猪肚是清爽的酱油味，不会蒸得过于酥软，还保留适口的嚼劲；豆豉蒸排骨调味适当，淀粉也不过多，刚好是让排骨滑嫩的程度；至于萝卜糕，我和老赵的意见是一样的，萝卜糕总还是煎着好吃。

我最喜欢的大概是这个烧麦，蛋黄很多的皮，扎实的肉馅口味很朴实，香菇的香气是柔和怡人的程度。要不是为了多试试别的东西，我一个人也可以吃两笼。

店如其人，老板也是沉稳安静，从进门招呼到埋单离店，话不多，但让人觉得踏实靠谱。店名在照片里有，的士司机都知道。

去茶楼的时候的士司机说，茶楼旁边就是红街市，吃完早茶可以去菜场逛逛，看看澳门的买个菜要多贵！是的，红街市，红颜色的。进门的时候，菜市场们的菜价公示牌刚好放到鱼类，看起来也不比杭州的海鲜贵嘛。

菜场看起来也是很多年了，但是很干净，边角修补得很整齐，这种齐刷刷的线管看着也让强迫症患者们心情很舒畅了。

干货腊味什么的，如果你有兴趣买一点什么的，你肯定也会发现摊位上的微信和支付宝二维码了。

鱼我比较感兴趣，按规格单条统一价的、整条称斤的、剁段的，或者绞碎了可以做鱼球鱼饼煎酿三宝什么的都行。

以为拄着拐杖依然要逛街市的老太太和拉着买菜小车的帮佣，老太太衣着整洁、头发梳得整齐、看起来是专门订做的裤子烫得笔挺。

肯定也有不那么老腔老调的，比如这位头戴Skullcandy，穿得像嘻哈歌手一样的爷爷。

或者，不是特别喜欢穿衣服的那种。

老城区的马路狭小，到处都有单行线和几乎过不去车的小巷子。但处处都有挖空心思留出来的停车位置，跟有关部门恨不得把整个城市的停车线都擦掉的杭州是不一样的。

马路上走走，我倒是很喜欢看这些老大楼狭窄的入口、马赛克贴面的墙、斜切的铁门和嵌在墙里的信箱。

所以茶餐厅拥挤狭小也不是什么奇怪的事了，这间马庆康咖啡室蛮红的，带着一些什么什么明星也喜欢去之类的说头。

招牌，双蛋叉烧饭，这种组合倒是不会差的，但前提是你要喜欢叉烧和半熟蛋拌饭吃。西多士脆脆这个东西，喜欢特别甜特别heavy的盆友估计会喜欢的，夹心的多士热乎乎的上桌，上面是正在融化的黄油和阿华田脆片。

除了茶餐厅，随处可见的烧味档，和一样随处可见的西饼房，也是这座城市中西融汇的体现了。

老城里随便逛时遇到的一个花园，卢廉若公园，不大不小的池塘，安静的水面可以看到成群的红鲤鱼、倒映出低垂的树枝和远远近近风格各异的房子。

绕一圈走走，里面有园林式的假山和亭台，也有中式顶西式柱子的小楼，可以在桥栏杆上靠着听听鸟鸣，也可以和搭档在亭子里练上几段粤曲。总之在这个拥挤的老城区里，这样的小公园也是十分珍贵了。

澳门小，如果你喜欢在街上四处溜达，任何你在来之前做功课看到过的小店，都有可能很随机地被你撞见，比如这个很老派的雪糕店。

吃了雪糕三明治，冰淇淋红豆沙和咖啡，很像我们小时候吃的那种，会微微吃到一点冰渣渣的雪糕。说不上美味，但如果走路走得热了渴了，这样子的小冷饮店我是还蛮愿意进来坐一会儿的。

你看这个又是栏杆又是天桥的，你照着导航走的时候多少会有点迷茫……这时候马路对面一位大姐远远地指着边上的路口示意我们从那里绕一下比较近，真是让人心头一暖。澳门人的

是的，看到这个中庭的穹顶，和玻璃上巴黎铁塔的纹理，就知道又到巴黎人了，没有住在氹仔这区，就是到铁塔里来吃个中午饭。

通往铁塔的通道，餐厅里的装饰，以及透过窗户看出去米色的建筑和蓝灰色的屋顶，倒是还蛮像巴黎的。

其实我也觉得，点完了餐，上了酒，上来的开胃小菜是梅汁小番茄这个画面有点违和。但确实是要比我们日常在KTV包厢吃到的小番茄好吃多了。

好看好吃，蟹籽红米脆皮龙虾肠粉，肠粉皮自然是红的，点缀着不过分的蟹籽，肠粉皮内是一层油炸脆皮，包裹着大块的龙虾肉，很像是赌场的点心该有的样子。

本来葛优优给我看图推荐的时候我是有点抵触的，对腾云驾雾的菜有种天然的抵触感。鹅肝乳猪伴手指饼，上面点缀的松露和番茄，还有一叉青苹果条。

但整体的口感不得不说是很和谐的。最上层的乳猪脆皮、中间浓厚的鹅肝、一点点果味的酱汁、最下层看着略厚但很松脆的手指饼，加上青苹果的解腻效果，风味浓厚之余口中依然清爽。

看过写上面茶楼你应该知道了，这个风格的烧麦是我的心头好，所以这个西班牙火腿鲜肉烧麦我也不会错过。烧麦本身已经很不错，顶部的西班牙火腿带来更丰厚的咸香，还有蟹籽提供了更丰富的咀嚼感和清爽的鲜度，我是很满意的。

银鳕鱼是火烤的样子，嫩，表皮微微焦香，搭配一些品质很好的蔬菜和豆豉忌廉汁。大概是有点吃日式料理时偶尔会遇到的酱油黄油汁的风味，但豆豉的风味更重，不会过于西式。

十小时慢煮红烧牛肋骨，确实味道很透，酥软也保留一点点舒适的嚼劲。容器的小铜锅这种调调我是很喜欢，但用来盛这个类型的牛肉就稍稍有点尴尬，因为分量还是蛮实在的，所以基本上肉还没吃完就凉透了。

叫了一盘蔬菜，芦笋黄耳羊肚菌百合的清炒，当然搭配的还有黑木耳和马蹄、胡萝卜、以及海量的松子。虽然这么大份满意的感觉谈不上精致，但各项食材都新鲜饱满，松子尤其清香，依然让人满意。尤其是联想到这盘菜完全可以拆成2份在大dong卖上3百多人民币而不是98澳门币，更觉得赚到了。

甜点没多叫，一个小组合，负责任地说，杏仁豆腐做成菊花豆腐，配上这么大量的汤汁是不成比例的，但这个奶黄流心麻球倒是真的不错吃。餐厅叫巴黎轩，在铁塔里，以澳门的饮食物价水平来说，可以说是实惠又好吃了。

午饭吃得饱，当然要好好消化一下，可以继续闲逛，或是爬个山，上到澳门的制高点东望洋灯塔，或是下图的，在西边的主教山。

当然你知道，澳门半岛周边也没有什么碧海蓝天水清沙白，倒不如说朝着另一边可以看到整个澳门半岛的样子。

新葡京这个建筑当然是澳门半岛的地标，所以不管你是在山顶上，还是走街串巷，很容易就会看到它了。

当然，朝着别的方向，老街老巷里的味道，可能更让你觉得有意思一点。比如这样老派的发廊招牌。

比如天空刚刚暗下来，这个已经在这里80年的菜市场的灯光。

比如你循着香气拐了弯，就看见了让你挪不动步子的烧腊铺子。

忍着肚饥走下山坡来，继续往老城区中间闲逛，看看人头数你就知道这应该是个景点了。

老城区骑楼下溜溜，左顾右盼，有一种在博洛尼亚的错觉。

我挺喜欢这种碎石铺的路面，排出中文的牌匾和西式的图案。

老街巷里走累了，也不怕没有地方可以休息或是吃点什么补充一下，比如在义顺牛奶公司吃个双皮奶喝杯冻柠檬水。

牛奶公司出来的拐弯口，就是十分网红的牛杂铺子了，好像是每天五点开摊，然后就开始大排长龙了。当然，不仅要脚力好，这个类型的牛杂，一样考验你的咀嚼耐力。如果人多，买一份分享是可以的，一个人要嚼掉一盘的话……不容易。

走走逛逛，用不了多久，十六铺码头就到了，正对着路口很明显的PONTE 16，还有就是立在岸边的索菲特酒店。

从这里开始沿路往上走，一路就有很多的小码头和水产海鲜档口，我就是准备沿着这条路去吃完虾籽面、喝个水蟹粥。

不同方言之间在文字表达上的差异，有时候是很有意思的，比如你可以试试用广东话说这个车行的名字，或是发语音让你朋友到这条路来找你……

昏暗的码头边走了一阵，落座，虾籽捞面是很快就上桌了。比起在清汤细面里撒上虾籽那种更柔和隐晦的鲜美，银丝面的嚼劲直接拌上虾籽的浓鲜是另一番风味。

店里的招牌点心，炸云吞和米通鲮鱼球，体贴，可以点双拼，菜单上叫炸鸳鸯。

鲮鱼球表面的米粉经过油炸后的脆感有意思，但鲮鱼球本身更有意思，除了味道鲜美，我还可以负责任地说，这基本上是我这辈子丢进嘴里过的最弹的东西。炸云吞基本是对折的云吞皮夹着虾仁和肉，所以馅很少，连吃几个也不费力，真是很好的小吃组合。

水蟹粥的粥米很薄，一碗一只小小的水蟹提供鲜味支撑，味道是很柔和清爽的，感觉很适合宵夜的时候当做醒酒汤来喝。

店铺叫六记，我觉得还不错，走过路过要是方便，可以来吃一吃，也可以逛逛旁边的海鲜档口看看有没有什么来料加工的小馆子。

又吃多了，又要走走消化消化，就从另一侧穿过老城区往回走，澳门的老城区虽然拥挤，但无论如何每个区域都会有公共的空地这点很让人喜欢。

走到大三巴牌坊的时候，刚好在放回归二十周年主题的光影主题秀，比起白天的人山人海，这会儿这里对我来说更好一些。

看过微博小红书上各种文艺女青年的游记什么的，路环这个词肯定是无比文艺小清新的，仿佛它是澳门赌场酒店纸醉金迷之外的一个与世隔绝的小仙境。在这个叫做荔枝碗村的地方有一排破旧的造船厂，其中有一间厂房的棚屋就被改成了我吃了一顿早餐的地方。

不同于老城区茶餐厅的拥挤和匆忙，这里的气氛轻松闲适。中间的台子几个老哥们儿围着一壶茶，有一搭没一搭地聊天，时不时从面前的盘中拿起三明治来吃两口，是一种让人羡慕的状态。

认识我多年的盆友会知道，"柠乐"这个词对我有一种莫名的控制力，即便是早饭还未下肚，看到菜单上这个词还是忍不住。

有意思的是不仅是老派的玻璃瓶，还是绿色玻璃，复古又好看，差点没忍住要带一个回来。另外，不要问我是什么可乐了，这世上只有一种可乐。

老板娘说的简单清楚“我们这里咖啡比较出名”，的确不假。非常oldschool的出品，炭烧香气的手打咖啡，表面是混合了油润的咖啡油脂的绵密奶泡。

我一个不喝奶咖不喝加糖咖啡的人，如果觉得一杯又加奶又加糖的咖啡无比好喝，并且还要多给它晒一张图的话，那它就是无比好喝了。

并且，人家可没有什么动不动就大几万的La Marzocco，只有简单的炉灶、壶、杯、和一看就不贵的磨豆机。

鸳鸯奶茶，上来的时候是半杯咖啡和一小壶红茶，喝的时候自己往杯子里冲入红茶，就鸳鸯了。你当然可以说粗糙，我也可以称之为有腔有调。

简单的芝士蛋吐司，胜在刚刚好，吐司烤得刚刚好，鸡蛋虽然全熟但口感也是刚好的柔软，上桌的时候也是刚好的温度，舒服。

仙林苑大姐头每次去澳门，问要什么手信，我就会回她，要猪扒包。当然带猪扒包回杭州是不可能的，所以这个猪扒包我也留到了今天才吃。

猪扒包要带骨头，因为猪扒要带骨头，猪扒腌制和油炸也都刚刚好，多汁而不油腻，配上外层干脆内里软韧的猪仔包，真的是完美。

炸鸡翅也是再平常不过的小吃了，但不裹粉炸得不焦不柴，鸡肉多汁，腌制也恰到好处，足见用心了。

老赵的这碗辣鱼蛋公，解释一下就是“配着辣味沙丁鱼罐头吃的加蛋公仔面”，公仔面加蛋本身就有种“你时不时就想来一碗”的魅力，会加辣沙丁鱼，拼桌的本地大叔说是因为葡萄牙多产沙丁鱼罐头，久而久之就成了公仔面的搭配。不管怎样，坐在茶餐厅的露天位夹起一块罐头沙丁鱼配着泡面一起吃，很妙。

这家叫汉记，全体仝人写的过年休息通知也附上，你们要去的人注意一下时间。

旁边的石砌围墙上，看到了非常熟悉的物件……你们自己找找看。

往小清新们喜欢的小教堂、图书馆方向走，路过一片三角梅和一家花店。当然不同人不同视角，有的人先看到是店龙，有点人先看到的是店花……

地方偏僻，沿着江口往海边走就不好打车了，村口的位置是容易打到车的地方。旁边就是著名的安德鲁蛋挞。

你可以在安德鲁咖啡店直接吃蛋挞喝饮料，也可以在老店打包出来，坐在滩涂边的长凳上吃。

蛋挞这个东西嘛……不管是安德鲁、玛嘉烈、还是山德士上校的店，其实口味真的差不了太多。当然，安德鲁的蛋挞酥皮更蓬一点，当中的容量也更大一点。橙子蛋糕也没啥好说的，就社区门口老式蛋糕店的味道。

你一定会路过这个路口，往前5、60米就是著名的陈胜记和圣方济各圣堂，再往下走就是图书馆。远远看到的城堡一样的房子，珠海长隆……

陈胜记就在圣方济各圣堂前的小广场上，凭一只陈皮鸭在纪录片风味人间被大家认识，我也是，想看看这个陈皮鸭的独特之处。

鸭肉酥软，入味很透，不腥臊，水平是不错的。但总的来说，它就是一盘你去酒楼吃宴席时很有可能吃到的鸭子的模样。当然，酱汁里是有明显的多一味陈皮香气。

倒是我因为想吃点汤水而点的这碗闲鱼肉粒泡饭，爽口咸鲜，但因为肉末的加入而不会过分单薄，怕是要进入我的日常餐单。

晚上去新葡京吃8，路过澳门葡语学校，简单的招牌和外墙上贴满的拼花瓷砖，别有风味。

8餐厅，在誉珑轩夺得三星之前，是澳门唯一的米其林三星中餐厅，当然要来试试。环境什么的我不多说，网上多得是，我们直接进入这餐体验。

餐前小点，平平稳稳，清清爽爽，用来消磨等待时间是不错的。

45元一小碟山珍酱，可以吃得出的是有菌类和干贝，从纤维的长度可以看出来用的干贝应该蛮大的……味道很好，不扭捏造作，我倒是挺想打包一罐回来。

鹅肝金钱鸡，经常吃粤菜的人肯定知道金钱鸡。当然这次改成了鹅肝、腊肠切片和叉烧的三层，一口吃完的话口中感受是很浓厚的。但如果你想斯文点一口口咬并且三层都吃到，我劝你打消这个念头。

烧味可以点双拼，这样就不用担心太多的叉烧和乳猪占用了你太大的肠胃空间。

乳猪皮烧得刚刚好，酥脆、入口即化，可以说比白天鹅不差，稍稍扣一点分数，就是肉的部分稍显硬了一分。

叉烧是比较瘦的，口感初入口会有点硬，但细嚼起来更耐品味。咸甜适宜，担心叉烧过于浓甜和油腻的盆友可以放下心来。

蟹肉文思西洋菜汤，是因为我喜欢西洋菜才点的，一点点完全不影响口感轻盈度的薄芡，鲜美爽口，稍稍遗憾是蟹肉是一粒粒的而不是和盘中线条更和谐的形状。

金蒜翡翠星斑球，烹调完美的一块星斑，配上淡淡的黑蒜泥和高汤芡，炸好的极细的葱丝和姜丝搭配，虽然不知道翡翠是哪位，但摆盘还是好看的。

葱姜蒜在这道菜里十分斯文地出现，并通过高汤芡汁和鱼肉融合，还可以随自己的口味随意调整，难得有一次觉得中餐的鱼可以和白葡萄酒这么搭。

京式烧羊腩是被服务员推荐的，上桌的时候我是有点失望的，当然对摆盘的失望在先吃了一口看起来并不搭调的糖藕之后就被完全遗忘了。含蓄的清甜给这盘羊腩提升了不止一个档次。

羊腩本身的烹调也很棒，柔软香醇，表层的脆皮酥脆但完全不松散。配了点微辣的山珍酱来吃，又别有滋味。

甜品想简单一点，吃了杨枝甘露，配的草莓小挞没啥好说的，杨枝甘露也很好吃。鸡尾酒容器加干冰这种花腔也没什么可说的，但要用相对笨拙的瓷勺来吃，真的是不太和谐的搭配。

吃完甜点发现还有奶茶和迷你蛋挞……幸好是小分量。伴手礼是一块名店的杏仁饼。这些套路和别处的米其林餐厅都差不多。

总的来说挺好，但不是适合约会或是2个人吃的，4人左右订一个卡座，会更适合中餐点菜的节奏，也会有更好的用餐体验吧。

好了，我打字打累了，最后这些随拍就不附文字了，希望如果你要去澳门，这篇会对你有帮助……反正我明年还是要再来耍耍的。

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