怀孕期间的饮食有很多需要注意的地方。饮食不注意会对孩子的成长产生很大的影响。有很多东西是不能随便吃的，但是很多人却不知道哪些东西不能吃。那么，我们就来看看孕期吃什么蔬菜好。
孕妇吃蔬菜的注意事项
1、不宜吃长期存放的蔬菜：如果买了新鲜蔬菜放在家里不吃，会慢慢损失一些维生素。为了保存蔬菜，应将其存放在避光、通风、干燥的地方。
2、先切菜后冲洗：洗切蔬菜时，如果先切后冲洗，大量的维生素就会流失到水中。
3、喜欢生吃不洗干净：蔬菜大多被农药或霉菌污染。蔬菜也是霉菌的寄生虫。大多数霉菌不溶于水，有些甚至在沸水中是安全的。因此，吃蔬菜时一定要把蔬菜洗净泡在水里，去皮，扔掉一些老黄腐叶。
吃蔬菜固然好，但孕妈妈不应该只吃蔬菜。应该荤素搭配，以维持身体所需的营养，为胎儿提供良好的生长环境。
适合孕妇吃的8种蔬菜
1、油菜
油菜籽质地脆嫩，味微苦，含有多种营养成分，并富含维生素C。其种子含油35-50%，可榨油。其菜籽油富含脂肪酸和多种维生素，营养价值很高。油菜的标志性营养成分含量和食疗价值堪称各种蔬菜中的佼佼者。油菜籽含有多种营养成分，其中维生素C的含量是大白菜的两倍多。能活血化瘀、解毒消肿、扩肠通便、强身健体，对便秘的孕妇很有帮助。
2、菊花
艾蒿气味芬芳，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。具有养心安神、稳定情绪、降低血压、保护大脑、防止记忆力减退等功效。苜蓿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助身体及时排除有害毒素，达到清肠、预防便秘的目的。艾蒿含有多种挥发性物质，其散发出的特殊香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，消化食物。
3.西兰花
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。很多人认为西红柿、辣椒等是维生素C最丰富的蔬菜，事实上，西兰花的维生素C含量比它们还要高，明显高于其他普通蔬菜。而且西兰花含有丰富的维生素，尤其是叶酸，这也是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。
4、茭白
茭白主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质。幼野生稻中的有机氮以氨基酸的形式存在，可以提供硫。其味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收，更适合产后缺乳的女性。茭白性寒，易引发旧病。胃寒、生疮化脓者不宜食用。
5.菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，方便排便。菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香II、辅酶Q10等有益成分，可以供给人体多种营养成分；其中所含的铁可以治疗缺铁症。对性贫血有很好的辅助治疗作用。
6、野菜
野菜不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，而且还含有较丰富的植物纤维。有些野菜所含的维生素和矿物质比栽培蔬菜多几倍甚至几十倍。而且，野菜大多生长在山林中，没有受到现代工业、农药化肥的污染，显得特别珍贵。
7.西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素B，其中芦丁，对保护血管健康、防治高血压有一定的作用。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍。它含有多种矿物质，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷最为常见，其次是锌、铁。此外，还有锰、铜、碘等微量元素是必需的。这些矿物质对婴儿和儿童的生长发育特别有益。
8.萝卜
萝卜在中国民间被誉为“小人参”。萝卜营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C含量比梨高8-10倍。萝卜含有多种微量元素，可诱导人体自身产生干扰素；白萝卜含有丰富的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
怀孕期间需要注意的事情有很多。比如饮食中需要注意多吃蔬菜，但一定要注意新鲜。另外，不能吃任何刺激性的食物。还要注意不要吃生冷的食物，还要注意保证充足的睡眠。
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