枸杞炖银耳，有历史内涵

枸杞炖银耳的制作方法：

【材料】：枸杞25克、水发银耳150克、冰糖25克、白糖50克。

【做法】：

1. 首先，将银耳洗净后放入温水中浸泡1个小时，待其充分涨发后，再除去杂质并放入清水中浸泡备用。

2. 接着，将汤锅置于旺火上，加入适量的水并烧沸。然后放入冰糖和白糖，用勺子不断搅拌直至糖完全溶解并烧沸。此时要注意撇去浮沫，保持汤汁的清澈。

3. 当糖汁变得清白时，将银耳和枸杞一起放入锅中，用小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要时常搅拌，防止银耳粘锅。

4. 炖至银耳呈现出胶质的状态时，即可关火。将炖好的枸杞炖银耳倒入大汤碗内，即可上桌享用。

5.