【材料】:鲜人参40克,桂圆肉20克,鹌鹑2只,猪瘦肉250克,食盐适量。【做法】:鹌鹑宰杀后去毛和内脏,猪瘦肉洗净,切厚片,人参、桂圆肉洗净,将适量清水煮沸,放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时,加食盐调味即可。