夏天减肥，这道素菜别错过，低脂低热量，好吃不长胖，做法也简单

夏天减肥，这道素菜别错过，低脂低热量，好吃不长胖，做法也简单

5月初夏时节，天气进一步的暖和起来，即使在北方，街上穿裙子的小姐姐也多起来了，不得不说，这人一瘦穿衣服就是好看，就是行走的衣服架子，所以那些爱美的女士们，总是要嚷嚷着减肥的。

当然减肥不只是为了穿衣服好看，若是太胖的话，对身体健康也不利，容易患上高血脂、高血压、糖尿病等富贵疾病，毕竟现代人的生活条件好了，平日里大鱼大肉啥的想吃就吃，为了身体健康控制一下体重也是必须的。

减肥我向来是不赞成饿肚子的，还是要科学健康的减肥才长久，改变自己的饮食结构，多吃一些高蛋白低脂肪的肉类，像牛肉、鸡胸肉都可以，鸡蛋也是必不可少的。

主食方面要少吃大米白面，多吃一些粗粮杂粮。当然各种蔬菜也不能少，有很多蔬菜含水量高热量很低，具有很强的饱腹感，很适合减肥期间食用。

比如夏天的应季蔬菜冬瓜，含水量特别高，味道清淡，富含丰富的膳食纤维，热量特别低，每100克的冬瓜热量只有11大卡，另外冬瓜含有一种叫做丙醇二酸的物质，它能够抑制体内的脂肪转化成糖类，避免脂肪堆积，有很好的减肥效果。

冬瓜的维生素C含量也是很高的，价格也不贵，入夏后大量上市，只要2~3元每斤，过阵子还会更便宜，印象中去年最便宜的时候，才1元每斤，夏季多吃点冬瓜，还能清热去火。

冬瓜我最喜欢的做法，就是蚝油烧冬瓜了，虽然一点肉都不放，但做出来的冬瓜从口感上和红烧肉有点像，特别好吃，我一个人轻松吃掉一盘子，也是夏季我经常吃的减肥菜。

【蚝油烧冬瓜】

所用食材：冬瓜

所用调料：盐，生抽。蚝油，老抽，植物油，淀粉，葱蒜

制作步骤：

1、冬瓜个头比较大，我们这里是可以买一块，先将冬瓜切成四小块，再去掉外皮和里面的冬瓜瓤，清洗干净。

2、然后切成厚片，在一侧打上花刀，这样能更好地入味。

3、小碗中加生抽、老抽、蚝油各1汤匙，加1/2小勺盐，再加点清水和淀粉搅拌均匀。

4、炒锅烧热加适量植物油，待油温烧至温热后，加入冬瓜，开大火煎一会，将冬瓜的表面煎至微微发焦，加入葱蒜煸炒均匀。

5、倒入小碗中的调料汁煸炒均匀，大火稍微煮一会，至冬瓜微微变软熟透。

6、最后呈这种红亮诱人的状态关火，盛出后撒上点葱花装饰即可。

5月初夏时节，冬瓜开始大量上市了，它是一种很好的减肥蔬菜，您若是减肥，一定别错过这道素菜，低脂低热量，利水消肿，简单烧一烧比肉还好吃，还不用担心长胖。

​PS：冬瓜是夏天的应季蔬菜，为啥叫做冬瓜呢？那是因为成熟的冬瓜表面会有一层白色的物质，像冬天的霜一样，所以被人们称为冬瓜。

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