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中秋节无论多忙,都要记得吃这“6样宝”,寓意好又营养,健康过佳节 #金猫榜#

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橙子小食光

2021-09-20 08:52

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中秋节无论多忙,都要记得吃这“6样宝”,寓意好又营养,健康过佳节

 

明天就是今年的中秋节了,“海上生明月,天涯共此时”,中秋节是仅次于春节的传统节日,也是举家团聚的日子,老传统是要祭月、赏月、吃月饼、赏桂花等,自古流传至今,经久不息。

中秋节恰逢深秋之季,也是丰收之时,田野金黄硕果累累,这时节的食物丰富多样,可选择非常多,传统习俗来说会吃这“6样宝”,应景应季还美味,健康团圆过佳节。

一、月饼

一年中有12次圆月,唯独中秋月最圆最亮,中秋祭月、赏月也是必做之事,在古代月饼是用来供奉月神的,然后大家再一起食用月饼,有合家团圆的寓意,宋代苏东坡有诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”,这个就是对月饼的描述。

月饼形状圆圆的,象征着团圆,已是现在中秋节必不可少的食物,除了经典的五仁馅、什锦馅、豆沙馅、鲜肉等月饼,这两年又出现了不少新口味月饼,如榴莲月饼、奶黄月饼,甚至还有韭菜鸡蛋月饼、小龙虾月饼,真是让人大开眼界。

一,螃蟹

俗话说“西风起蟹脚痒”,说的就是每年中秋节之时,螃蟹黄满膏肥,正是食用的最佳时机。临近中秋节,超市和菜市场无论海蟹还是河蟹,价格几乎都翻倍地上涨,可见受欢迎程度之高。

大家在挑选螃蟹的时候,可用手掂一掂重量,同等大小的自然是越重越好,另外看看螃蟹尾部高高翘起的,肚脐凸出来,用手捏一下比较饱满,这样的螃蟹一准肉多肥美。看螃蟹是否鲜活,可用手触碰一下眼睛,或是将螃蟹翻过来,能迅速自己翻转回来的,就比较鲜活。

三,田螺

中秋节也是田螺肥美之时,在南方很多地方有中秋节吃田螺的习俗,清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”另有说法是八月十五食田螺,可使眼睛“明如秋月”,也有说法田螺去壳食肉,有“食心(新)转运”的寓意,以求去邪气,晦气。

在烹饪田螺之前,用钳子把田螺的尾部去除一部分,食用时候就会很方便了。中秋家宴,来上一盘辣炒田螺,是一道很好的下酒菜,大家要记得吃。

四,板栗

八月十五中秋佳节,正是一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节,板栗也正当时,板栗的营养价值很高,有“千果之王”的美誉。中秋前后板栗正大量上市,口感粉糯香甜,深受大家的喜欢。

板栗除了糖炒栗子,还可以做菜、煮粥,去壳的时候有个小窍门,就是将板栗划个十字,入锅煮5分钟,捞出后趁热很容易就能将板栗皮去除了。

五,柿子

“七月枣,八月梨,九月柿子红了皮”。中秋节前后,一串串红灯笼似的柿子挂在枝头,甚是喜庆让人心生欢喜,让人感觉到丰收的喜悦,正是柿子大量上市的季节。

中秋节吃柿子,不但应季应景,也有着很好的寓意,寓意事事(柿柿)如意、万事(柿)如意。大家在吃柿子的时候,注意不要和螃蟹同时吃,最好间隔4个小时以上,另外空腹也不要吃柿子,糖尿病人也不要吃柿子。

六,葡萄

八月十五中秋节祭月除了要有月饼,葡萄也是必不可少的,这时候正是葡萄大量上市的季节,什么巨峰、小蜜蜂、金手指、玫瑰香、红宝石等等,市面上常见的就有十几种之多,甜甜的口感、汁水超多,特别好吃。

那么中秋吃葡萄有什么寓意呢?葡萄的果实聚集在一起一串一串的,寓意多子多福、人丁兴旺,葡萄每一个都圆圆的,也有团圆的意思,还象征幸福美满的生活。

明天就是八月十五中秋节了,这“6样宝”大家要记得吃哦,健康团圆过中秋。原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

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