便秘的定义是什么？
便秘是人们发现排便困难的常见问题。便秘在医学上被定义为每周排便次数少于3次。
如果一个人每周排便少于一次，则认为他们患有严重便秘。
腹胀、胀气或排便疼痛的症状可能伴随便秘。
哪些食物会引起便秘？
正如您可以吃许多食物来帮助预防或缓解便秘一样，有些食物可能具有结合作用，会使您的便秘变得更糟。这些是便秘时要避免的15种食物。
1.未成熟的香蕉
当谈到要避免的便秘食物时，香蕉是一个难题。这是时间的问题：未成熟的香蕉会导致便秘；成熟的香蕉可以帮助缓解便秘。
未成熟或未成熟的青香蕉会导致便秘，因为它们仍然含有大量淀粉，身体难以消化。
香蕉还含有膳食纤维（果胶），可将水从肠道吸向粪便，如果有人已经脱水，这会使便秘变得更糟。
如果婴儿吃太多香蕉，他们也会便秘，适度适量的为您的孩子准备的各种水果和蔬菜是关键。
2.口香糖
如果你吞下一块口香糖需要七年才能消化，这是不正确的。但是，如果您在短时间内吞下许多口香糖，或者如果您将几块口香糖与其他难以消化的食物（如种子）一起吞下，这确实会形成一个肿块，在极少数情况下会阻塞消化道，这种消化道阻塞会导致便秘。
5岁以下的儿童根本不应该嚼口香糖，如果你嚼口香糖，每天只吃一到两片——嚼完后再扔掉。
3.咖啡因
咖啡因是一种兴奋剂，可以使人有更多的大便或过量的腹泻。
如果一个人脱水，咖啡、红茶、可乐和巧克力中的咖啡因会使便秘变得更糟。
4.麸质
麸质是一种存在于小麦、黑麦和大麦中的蛋白质。麸质不会导致所有人便秘，但对于一些对其敏感或过敏的人，或者患有称为乳糜泻的自身免疫性疾病的人来说，这可能是个问题。
患有乳糜泻的人必须避免所有含麸质的产品。
如果您认为您有非腹腔麸质敏感性并且可能导致便秘，请咨询您的医生。
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5.白米饭
白米饭会引起便秘。白米和糙米有很大的区别。
白米会导致便秘，因为稻壳、麸皮和胚芽已被去除。那是所有纤维和营养素的所在！
糙米可以帮助缓解便秘，因为没有去除外壳、麸皮和胚芽。糙米是全谷物的良好来源，1杯中含有约3.5克纤维和5克蛋白质。
6.柿子
柿子是一种很受欢迎的水果，甜柿子通常是可以的，但较涩的柿子含有大量的单宁，会减慢食物通过肠道的运动，加重便秘。如果你吃柿子，坚持选择熟透的味道更甜的品种。
7.红肉
有很多理由避免吃红肉。红肉会使人便秘，并且由于多种原因会导致便秘。红肉脂肪含量高，因此消化道需要更长的时间来处理它；含有坚韧的蛋白质纤维，胃难以消化；富含铁质，可便秘。限制红肉的摄入以避免便秘。
8.白面包
虽然全麦面包可能有助于缓解便秘，但白面包会导致或加重便秘。这也适用于其他含有大量白面粉的产品，与全谷物不同，白面粉不含纤维。
9.酒精
与咖啡因类似，酒精也会导致便秘，它可以减缓消化并刺激肠道，从而加重便秘症状。
限制酒精摄入量，并在每种酒精饮料之间交替使用一杯水甚至运动饮料。
10.巧克力
巧克力是禁忌，尤其是对于患有肠易激综合征(IBS)的人。
人们认为巧克力中的大量脂肪会减缓消化过程，这是通过减慢肌肉收缩（蠕动）并因此减慢食物通过肠道的速度而发生的。
在一项研究中，德国的研究人员要求患有便秘的人说出他们认为引起便秘的食物，巧克力是最常被提及的。
11.一些补充
许多人服用铁和钙的补充剂是为了保持健康，但同样的补充剂可能会导致便秘。理想情况下，健康、均衡的饮食应该提供一个人所需的所有营养。
如果您的医疗保健提供者建议您服用这些补充剂（例如，贫血患者需要铁，而有骨质疏松症风险的女性可能需要钙）请记住在您的饮食中添加含有额外纤维的食物以帮助缓解便秘。
12.乳制品
大量摄入乳制品，如牛奶、奶酪、酸奶和冰淇淋，会导致许多人便秘。这可能是由于乳制品本身或多种原因造成的。然而，乳制品中的乳糖会导致胀气和腹胀，会使人感觉更糟。
一项针对1至13岁伊朗儿童的研究发现，乳制品可能是他们便秘的原因。几乎所有从饮食中去除牛奶和奶制品的儿童（80%）都有更规律的排便。
13.快餐
汉堡和薯条纤维含量低，脂肪含量高。
所有这些汉堡和薯条都是低纤维和高脂肪的。油炸食品会导致便秘。更不用说快餐通常没有太多的营养价值。
14.加工食品和冷冻晚餐
除了快餐，加工食品几乎没有营养，而且通常含有大量脂肪。许多也含有大量的盐。要避免的食物示例包括
白面包、糕点、冷冻食品、汉堡等。所有这些食物都会减慢消化系统的速度，从而导致便秘。尝试以天然形式的水果和蔬菜以及食物作为零食，并确保喝足够的水以帮助保持消化系统正常工作。
15.薯片
薯片很好吃，但脂肪含量高（高脂肪食物会减缓消化），纤维含量低，几乎没有其他营养素。
人们常常会不自觉地吃薯片，让自己吃饱。
取而代之的是，尝试吃生蔬菜作为零食，以获得来自富含纤维的食物的令人满意的嘎吱声。
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