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几道美味的家常菜,营养又美味,家里待客必备做法还简单

这个是认证

钰乔说美食

2021-12-27 08:05

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1,青瓜丁炒虾仁。材料:虾,青瓜,蒜米,生姜,生粉。做法:把买回来的虾去壳取出虾线洗净切成丁,黄瓜切成丁。锅倒油小火把大蒜末和生姜翻炒出香味,再倒入虾仁翻炒至变色,接着倒入黄瓜下去一起翻炒,加盐、生抽再次翻炒一下,再放入生粉水勾芡均匀,撒点香葱翻炒即可出锅开吃。

青瓜丁炒虾仁

2,草菇炒牛肉。材料:牛里脊、草菇,鸡蛋、蚝油、生抽、白糖、葱、姜、生粉、鸡精。做法:牛里脊洗净切成片,加蛋液、生粉,鸡精搅拌均匀腌制30分钟,葱切段,姜切片,草菇切片放到锅里过水捞出沥干水分备用。锅里放入多一点油烧至5成热时放牛肉快速炒熟后出锅备用,锅留底油放葱、姜爆香,放蚝油、草菇,生抽,白糖,鸡精翻炒均匀,最后放生粉水勾芡均匀即可出锅。

草菇炒牛肉

3,干锅肥肠。材料:猪大肠,莴笋,尖椒,芹菜,黄瓜,胡萝卜,食盐,鸡精,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,蚝油。做法:将猪大肠用面粉、白醋反复搓洗几次,然后切成小段放入锅加料酒,葱白段,姜片煮30分钟,捞出沥干水。把尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗净都切成片。

干锅肥肠

锅下油放花椒,葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒一起煸炒出香味,放入大肠,蚝油,少量老抽,盐,鸡精,少量白糖翻炒均匀,就放水一点水煮至汁水收干,就放入所有的配菜炒2分钟至熟透,最后放生粉水勾芡 即可出锅。这道菜的做法简单又好吃下饭,你也可以试试哦。

干锅肥肠

4,菠萝咕咾肉。材料:猪里脊肉、菠萝、青红椒、白糖、生粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、番茄酱、盐。做法:猪里脊切小块放生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟,菠萝切块,加白糖放到锅里煮成冰糖菠萝,煮好后出锅备用,青红椒洗净切块,生粉放到碗里备用。

菠萝咕噜肉

锅倒油把腌好的里脊肉,放在碗里的生粉滚一下表面均匀的粘有生粉,放到7成热的锅里炸稍定型出锅,锅里的油再次加热至7成热时,再把炸过的肉复炸一次至表面酥脆,就捞出沥干油备用 ,锅里再次放油炒青红椒片至变软,倒入菠萝,里脊肉,番茄酱炒至汤汁粘稠即可出锅。

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