几道美味的家常菜，营养又美味，家里待客必备做法还简单

1，青瓜丁炒虾仁。材料：虾，青瓜，蒜米，生姜，生粉。做法：把买回来的虾去壳取出虾线洗净切成丁，黄瓜切成丁。锅倒油小火把大蒜末和生姜翻炒出香味，再倒入虾仁翻炒至变色，接着倒入黄瓜下去一起翻炒，加盐、生抽再次翻炒一下，再放入生粉水勾芡均匀，撒点香葱翻炒即可出锅开吃。

青瓜丁炒虾仁

2，草菇炒牛肉。材料：牛里脊、草菇，鸡蛋、蚝油、生抽、白糖、葱、姜、生粉、鸡精。做法：牛里脊洗净切成片，加蛋液、生粉，鸡精搅拌均匀腌制30分钟，葱切段，姜切片，草菇切片放到锅里过水捞出沥干水分备用。锅里放入多一点油烧至5成热时放牛肉快速炒熟后出锅备用，锅留底油放葱、姜爆香，放蚝油、草菇，生抽，白糖，鸡精翻炒均匀，最后放生粉水勾芡均匀即可出锅。

草菇炒牛肉

3，干锅肥肠。材料：猪大肠，莴笋，尖椒，芹菜，黄瓜，胡萝卜，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，蚝油。做法：将猪大肠用面粉、白醋反复搓洗几次，然后切成小段放入锅加料酒，葱白段，姜片煮30分钟，捞出沥干水。把尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗净都切成片。

干锅肥肠

锅下油放花椒，葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒一起煸炒出香味，放入大肠，蚝油，少量老抽，盐，鸡精，少量白糖翻炒均匀，就放水一点水煮至汁水收干，就放入所有的配菜炒2分钟至熟透，最后放生粉水勾芡 即可出锅。这道菜的做法简单又好吃下饭，你也可以试试哦。

干锅肥肠

4，菠萝咕咾肉。材料：猪里脊肉、菠萝、青红椒、白糖、生粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、番茄酱、盐。做法：猪里脊切小块放生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟，菠萝切块，加白糖放到锅里煮成冰糖菠萝，煮好后出锅备用，青红椒洗净切块，生粉放到碗里备用。

菠萝咕噜肉

锅倒油把腌好的里脊肉，放在碗里的生粉滚一下表面均匀的粘有生粉，放到7成热的锅里炸稍定型出锅，锅里的油再次加热至7成热时，再把炸过的肉复炸一次至表面酥脆，就捞出沥干油备用 ，锅里再次放油炒青红椒片至变软，倒入菠萝，里脊肉，番茄酱炒至汤汁粘稠即可出锅。