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#金猫榜#立秋后吃牛肉不如吃它,比牛肉贵不了多少,别舍不得这点钱!

这个是认证

吃货研究所

2021-11-18 14:25

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每天忙来忙去,自己在家好好做一顿饭的时间都少有,每天也就是晚上下班回家能有功夫自己好好炒几盘菜。每天去菜市场买菜的时候,每天都是那几样菜,也没什么新鲜想吃的。菜是固定的,也就只能换换做法了,毕竟生活要有仪式感。是҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉谁҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈都҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈可҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈以҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈打҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈出҉҉҈҉是҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉谁҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈都҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈可҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈以҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈打҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈出҉҉҈҉是҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉谁҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈都҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈可҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈以҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈打҉҉҈҉҉҉҈҉҉҉҈҈҉҉҈出҉҉҈҉

平时家里吃的最多的就是牛肉和猪肉了,猪肉价格便宜营养价值也不错,所以就经常吃。但是心想也不能总吃一种肉,但是牛肉也吃的非常多了。所以就想着换换口味买点羊肉吃。羊肉与牛肉相比,营养价值虽说不分上下,但是立秋后吃牛肉不如吃羊肉。因为羊肉性温,有补脾胃,补阳的效果。特别适合秋天吃!立秋后天气慢慢转凉,多吃羊肉可以提高免疫力。如果做菜方法得当的话,羊肉的口感还是要比牛肉鲜嫩的。

羊肉的优点和功效颇多,所以大家不能老是认准一种肉吃到底,时不时的换换还是挺好的。大家别再盯着牛肉不放了,羊肉比牛肉贵不了多少。我们这边牛肉28一斤,羊肉才35一斤。今天向大家推荐的是一道口感和味道极佳的一道菜,完美的搭配能够极大程度引起我们的食欲,今天这道菜的名字叫大葱炒羊肉。

首先我们准备做这道菜的食材,羊肉半斤、大葱一根、青线椒和红线椒各两个。大蒜两瓣、米酒和淀粉各一勺、蚝油半勺、酱油一勺以及适量的食盐。

准备好食材之后,我们首先要做的是处理新鲜的羊肉。先将羊肉用水清洗,再放入水中浸泡一小时左右,中间要换三次水。通过浸泡羊肉我们能够去掉羊肉中所包含的血水,泡好羊肉后沥干水分备用。

在大家印象中羊肉是比较硬的,其实这和大家的切法有一定的关系,切羊肉时我们要按照羊肉的纹理来切,切成羊肉丝后放入碗中,倒入准备好的米酒、蚝油和淀粉抓匀,腌十分钟左右。

处理好羊肉之后,将大葱和辣椒清洗干净,大葱切段备用。将两种颜色的线椒去蒂除籽切丝备用,大蒜去皮切片备用。

做好一切准备后起锅烧油,放入蒜片煸炒出香气,将羊肉下锅用筷子搅开避免粘连在一起,当我们看到锅中羊肉变色后将大葱倒入锅中翻炒均匀,然后再加入青线椒和红线椒,翻炒均匀之后加入酱油以及食盐进行调味,之后继续翻炒两分钟,之后就可以出锅了。

为什么向大家推荐这道菜呢,是因为两种辣椒和羊肉的搭配,在口感和味道上能够得到很大的提升,关键是食材的搭配能够使这道菜起到健脾开胃的作用,即使羊肉要比牛肉贵上一些,也是要吃的,毕竟这样做菜营养更加丰富。

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