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解密《玉楼春》,明朝怎么会出现辣椒?

这个是认证

旅行者说文史

2021-08-14 00:03

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由知名编剧于正担任编剧、高寒担任导演的古装电视剧《玉楼春》正在网络平台热播。《玉楼春》是一部历史架空剧,但是根据剧中人物的服饰、发型、官职称呼应该是以明朝为历史背景的。

近来年,继“海岩剧”、“琼瑶剧”、“金庸剧”以后,“于正剧”逐渐走入了人们的视野之中,并在影视圈引发了一波又一波的收视狂潮。“于正剧”的特点就是摆脱了以往电视剧的制作模式,以精美的服饰、唯美的造型及优美的音乐为观众提供了不一样的视听感受,特别是大胆启用流量明星、网红明星更是吸引了众多新生代观众。

“于正剧”的选材多是古装剧,比如《美人心计》、《宫锁心玉》、《延禧攻略》以及正在热播的《玉楼春》都把故事的背景放到了古代。于正曾经说过,古装剧是我们中国区别于国外的地方,其可控性强。

正是古装戏本身充满了诸多的谜团和未知,于正才能在古装的“掩饰”之下,将当前的社会热点信手拈来,“穿越”、“出轨”、“小三”统统融入到了故事情节之中。所以,我们看到的“于正剧”是有别于其他古装剧的。比如“金庸剧”也是古装剧,除了一部《笑傲江湖》没有确切的历代朝代外,像《射雕英雄传》、《书剑恩仇录》不仅有明朗的历史背景,部分人物还有历史原型。

正是历史剧独特的社会宽容度,“于正剧”中才会充满大量的虚假情节、虚假人物、虚假环境、虚假道具。以正在热播的《玉楼春》为例,在第一集中,出现的道具就特别的“辣”眼,实在让我不吐不快。

剧情介绍:

三爷孙金阁偷腥,被三奶奶许风翘抓了个正着。

三奶奶问:你嘴上胭脂是谁的?

三爷:今儿菜里辣椒多,我兴许是被辣红的。

三奶奶盛怒之下,就让人端来了一碗辣椒让三爷吃,结果就可想而知了!

剧中,三爷“辣”的是嘴巴;剧外,我“辣”的是眼睛。

这是因为,辣椒作为推动剧情发展的道具,实在不应该在这个时候出现。

在我国的现有农作物中,至少有五十余种来自海外,主要由陆路和海路两条不同的途径引入的。其中,宋朝以前主要由亚洲西部、地中海、印度诸地经丝绸之路传入,比如:葡萄、胡萝卜;宋朝以后,随着中国社会经济中心的南移和海上丝绸之路的发展,美洲的大量农作物通过海上丝绸之路传到了中国,比如:玉米、辣椒。

辣椒传入中国的时间不早于明朝末年。辣椒最先传入到了江浙、两广、贵州、湖南等地, 后来,随着湖广填四川,辣椒又遍布中国西南地区,并逐渐影响了西南地区的饮食习惯。

起初,中国人不知道辣椒能吃。当时,人们只是把辣椒当作一种观赏作物或药物,各地的命名也五花八门,比如番椒、黔椒、海椒、辣子、茄椒等,至于什么时候将其叫得作“辣椒”目前已经无考。但是就中国汉字的造字方式来看,在辣椒传入中国之前,“椒”主要指的是中国古老的多年生木本植物“花椒”。

辣椒作为一种可以食用的菜蔬,应该是在康熙至乾隆年间。成书康熙三十三年(公元1694年)的《山阳县初志》记载:番椒,结角似牛角,生青熟赤,子折,味极辣。由此可见,在康熙年间,人们已经知道了“辣椒”的特征并尝试着食用。

成书于乾隆年间的《调疾饮食辨》一书生动地记载了江西人吃辣椒的情形:“近数十年,群嗜一物,名辣枚,又名辣椒。初青后赤,味辛辣如火,食之令人唇舌作肿,而嗜者众,或盐腌、 或生食、或拌盐豉炸食,不少间断,今食者十之七八。”由此记载可以看出,当时人们不仅普遍食用辣椒,并且研究出了多种食用方法。

电视剧《玉楼春》虽然是部架空的历史剧,但是在处理细节上,实在不应该让清朝中前期广泛食用的辣椒出现在剧情中。不过,据说,孙金阁的饰演者昌隆在拍摄此片的时候,真的吃完了一碗红辣椒。对于像我这种不沾辣椒的人,想想就腮帮子发热。在这里,还是要向演员的敬业精神点个赞哦!


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