前程似锦 食材 莲藕、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、鲜玉米 1.胡萝卜去皮切片,黑木耳泡发洗净,荷兰豆去老筋洗净切片,莲藕洗净去皮切片,鲜玉米洗净剥玉米粒。 2.将上述食材分别用开水焯烫一下,控干水分备用。 3.平底锅烧热适量植物油,下入姜丝爆香,再下入备好的食材翻炒片刻,加入一点儿盐、一点点糖提鲜。 4.继续翻炒片刻,勾一个薄芡,翻炒均匀即可关火。 色彩丰富,清爽甘甜。