[原创] 黑胡椒土豆饼 

食材:  土豆500克、黑胡椒粉5克、生粉20克、盐、油适量

做 法:

1、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。

2、蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉。

3、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

4、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁。

5、锅里放足量油，放入土豆饼胚。

6、将土豆煎至两面金黄。

小贴士:

1、用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2、这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。