主料:丝瓜、油面筋。 调料:胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。 做法: 1、准备原材料。 2、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。 3、辣椒姜切丝。 4、锅里放油,炒香姜、红辣椒。 5、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺素高汤。 6、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。