豆沙花卷
主料:面粉、豆沙馅、白糖、酵母
1.碗中倒入300克面粉,3克酵母,适量白糖增加发酵,适量的水,用筷子搅拌成面絮状。
2.揉成光滑的面团,密封醒发至2倍大。
3.面团醒发好后,搓成长条,分成小面段。
4.把面团捏扁,包入豆沙馅,封口捏紧,团成球。
5.擀成牛舌状,用刀在表面划斜线。6.翻面,卷起,接口贴紧,这样一个豆沙花卷就做好了。
7.全部做好后醒5分钟,放在蒸屉上,大火蒸12分钟,关火焖5分钟出锅。
8.豆沙花卷完成啦,趁热手撕着吃特别好吃,蓬松暄软,全家都爱吃!