🍒金银豆腐🍒
食材: 老豆腐、香菇、上海青、豆瓣酱、植物油
做法:
1、老豆腐用刀切成两厘米左右的方块。
2、上海青切去根部，对半划开，香菇去蒂切成四瓣。
3、热锅起油，下入一半豆腐。
4、煎制四面焦黄出锅沥干油。
5、锅内留一点油，下入香菇翻炒2-3分钟。
6、倒入豆瓣酱炒匀。
7、倒入适量纯净水，下入切好的豆腐块。
8、放入煎好的豆腐块，煮开。
9、煮制汤汁变少，下入青菜，翻匀，煮制青菜变软即可。
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