来自老海口的味道
只有在巷角能够搜寻
这次分享3家“地道的海口老店”
与你一起找到
记忆中那份不变的味道
01. 恒兴发茶店(十三小店)
关键词:老爸茶 | 老盐 | 汤面
地址:文明中路十三小学旁龙文坊
恒兴发茶店是一家地道老爸茶店,曾被“早餐中国”节目重点推荐,同时,也上了大众点评必吃榜,一传十、十传百,久而久之成了海口必打卡网红名店。
打车到文明路后,不要因为没有看到店面的影子而着急,你要注意路边的一个很不起眼的小巷子,恒兴发茶店就藏在里面。
这是一家绝对具有年代感,且复古的餐厅。
老爸茶,其实和广东或者港式的茶店差不多。
但是,当你把恒兴发茶店的招牌菜都吃过一遍之后,一定会发现确实有其独到之处。
大包、凤爪、三鲜丸子、老盐柠檬、西多士以及海鲜面汤,几个菜品是我最为推荐的。
大包,确实大,馅料确实多。一口下去,除了叉烧外,惊喜的是还有半个蛋黄!
蛋黄就着叉烧肉酱一起吃,口感独特,强烈推荐大家一试。
凤爪,总体偏蒜香甜味,非常酥软,想必没牙齿的老头老太太也能享用。
三鲜丸子,浇上一层清透的酱汁,灵魂瞬间就来了,丸子弹舌有较劲,海鲜的鲜甜被牢牢锁在丸子里,一颗接一颗根本停不下来。
老盐柠檬,这个饮品被我品味本年度最佳!
口感独特,入口的咸味甘咧而不燥口。甜度、咸度、冰度都刚刚好!
西多士,裹了蛋液的起司油炸后淋上浓浓的炼乳。
很多打卡恒兴之后的美食咖们极力推荐,但是对于我个人来说甜味有点重了,需要搭配老盐柠檬来解解腻。
海鲜汤面,是无意中点的,但也最为惊艳。
感觉汤底是用各种海鲜和贝壳长时间熬出来的,极为鲜美,碗里还有两只鲜嫩的大虾和一堆贝壳,真是一道平凡的美味。
如果满分100分的话,恒兴发茶店我给90分。
02.亚妹正宗海南粉店
关键词:海南粉 | 海白汤
地址:新民西路64号
亚妹海南粉来头可不小,前段时间,王霏霏在海口旅行vlog中力荐,地道又美丽的海南妹都强烈推荐了还不快去拔草~
从骑楼老街一路走来,红底黄字硕大的招牌在路边非常惹眼,走近之后能明显的感觉到岁月的痕迹。
粉店里有干扮粉和粉汤两种,花上2元钱加上一些店内秘制螺肉,你绝对不会后悔!
嫩白柔软的米粉撒上香脆面片、花生仁、黄豆芽、牛肉丝、秘制调味汁等配料,红黄绿粉白同时呈现在白瓷碗里,食欲顿时大增。
拌匀后吃几口,香酥鲜美十八般风味层次极为鲜明,爱吃辣的可以加些海南黄灯笼辣椒酱,吃一会再加些虾酱,别有一番风味。
吃到末尾,剩下少量粉时,把海白汤加到粉里和这吃,更是鲜美,回味无穷。
如果满分100分的话,亚妹正宗海南粉店我给95分。
3、陈记汤饭(水巷口店)
关键词:猪肚 | 腊肠 | 胡椒
地址:水巷口街40号
辣汤饭是老海口人心心念念的一道美食,它就藏在海口骑楼老街中。
辣汤饭的“辣”不是你想象中红油辣椒,而是海南当地的白胡椒辣,一口进嘴,辣的有滋有味。
辣汤饭三件套:猪杂汤、腊肠和煎鸡蛋。你绝对想象不到这样的一餐只要15块钱就能吃到,简直不要再便宜了。
腊肠与鸡蛋的色泽都恰到好处,酸菜的酸味刚刚好,猪杂洗得很干净,没有腥味。
尝一口辣汤,胡椒的浓郁从喉咙滑进胃然后开始向全身延伸,完全停不下来了!
如果满分100分的话,陈记汤饭我给90分。
不过需要注意的是,最近陈记辣汤饭(水巷口店)正在装修中,想要前往的食客可以选择陈记辣汤饭其他分店。