秋燥天润肺：玉竹老鸭汤

秋燥天润肺：玉竹老鸭汤

鸭肉，性寒，味甘，咸，具有清虚补劳，滋五脏之阴的功效

玉竹，具有滋阴养肺，生津止渴的作用，对于阴虚肺燥热，干咳少痰，热病伤津具有明显效果

原料：老鸭1只，玉竹20克，枸杞子4克，姜，盐，料酒

做法：玉竹洗净后加清水末过后浸泡30分钟，随后再冲洗一次后沥干水分备用；老鸭洗净表皮与内部血水后剁成块状；把剁好的鸭肉焯水备用，过程中加料酒去腥；姜切片用刀背拍松和其他材料一起加入锅中，加水后开大火煮至沸腾，熬15分钟，随后转小火熬制30分钟，出锅前撒上一点枸杞子，调味即可！

小提示：鸭肉营养丰富，夏秋两季食用，既能补充暑热下消耗的体能和营养，也能进行贴秋膘，除鸭肉以外，鸭血具有补血，清热解毒的功效，鸭蛋具有滋阴补虚，清热润燥的功效。