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成都的冬日暖“羊”,老瓦房下的羊肉汤,香浓味美,仅100元一斤!

这个是认证

毛起吃

2022-11-14 18:11 四川

200491 0 0

李老师,什么叫‘麻打火’呀?

律所漂亮的前台小姐姐,一脸单纯地望着我。

“这个‘麻打火’嘛……就是形容两个人的感情好,就像麻辣火锅那样温暖……”我低头深吸一口烟,接着胡诌道:“以后你看到哪个在你面前秀恩爱的话,你就可以夸他们,看起来就像‘麻打火’……”

成都最近迎来了断崖式降温,恨不得把花秋裤儿翻出来穿起,立冬之后的成都,走到哪都有一股莫名的寒冷,羊肉汤必须安排上,今天我们“毛起吃”就又一次来到了这家有口皆碑的老馆子……


成都本地人推荐的“隆昌羊肉汤”,100元一斤,每天门庭若市!

100块一斤的价格和隆昌当地的价格差不多,唯一的区别就是加了腐乳……

众所周知的是,隆昌羊肉是不加腐乳且不加盐、不加奶,典型的原味清汤,这里的佐料也很简单,单独提供了腐乳,也算是给成都本地食客多了一个口味选择。

天气冷了总要来一顿美味的羊肉汤,走出洞子口B口右拐大概几分钟就到了,晚上六七点钟人超多,这种不用开火的羊肉汤,端上桌就直接吃,因此也不用等待太久的时间。

我们前面一位容光焕发、打扮入时的大爷,一边打着佐料,一边滔滔不绝地向朋友分享打佐料的技巧:

吃羊肉嘛,必须要整一两坨腐乳,要不然就少了一种味道……

据老板介绍说,他们家的羊肉汤是隆昌最正宗的做法,汤底的香味并非想象中那般浓稠,相反是一种清爽的口感,羊肉、羊杂的品质一般般,跟我们前几次吃的感觉有点差异……

肥肉部分的羊肉稍有膻味,不过对于爱吃羊肉的朋友来说,这反倒是成了一种“重口味”刺激……

同行的朋友喝一口汤吃一块肉,丝毫没看出他有任何不适……

在傍晚的凉风中,老瓦房下的羊肉馆子,远远看去灯火通明、人声鼎沸,屋内几口热气腾腾的大汤锅,正沸腾着,一阵阵浓郁的羊肉香味飘散开来……

烂蓬蓬里,憋憋有美食!”这句话似乎成了成都本地人心中的名言,于是乎就有越来越多的慕名者,开着各种豪车从四面八方前来打探,门口的路面挤满了各种车辆,人多得起堆堆,老板的嘴也笑得根本合不拢……

一顿羊肉汤吃下来,老板自家泡的洋姜确实很有特色,口感清脆,解腻下饭。

“毛起吃”有话说:

这家开在洞子口的“隆昌羊肉汤”,如今的生意简直火爆惨了!这么多年来,我们也算是见证了它的成长,从最初的一间小铺到现在的一长排门面,外面坝子的桌子也坐得满满当当。

现在的味道也还是可以,就是羊肉的品质稍微有些下滑,价格也变高了些,100元一斤的价格有点小贵,有兴趣的朋友可以去“告一盘”!

隆昌四季羊肉汤,详细地址:文光路与沙河源西路交叉口北50米

不逐流、不清高,

一群专业的律师,“半罐水”的吃货!

真实客观评测,美食探店分享。

做有态度、有良心的媒体人!

欢迎关注@毛起吃,只想跟你交个朋友!

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# 羊肉
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