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原来广东也有酱酒品牌!曾红极一时的“广东三液”,如今鲜有人知

这个是认证

鹿小美食

2022-01-24 16:42

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白酒,在我们中华上下五千年中,都留有不少精彩记载,发展至今,不仅有着众多不同特色的白酒香型,每个省份,都有着能代表本地特色的白酒品牌。

以最热门的酱香型白酒为例,第一个想到的会是产自贵州省一带的贵州茅台、珍酒、习酒、国台等酱酒大牌,另外位于四川省的“酱酒老二”郎酒,也备受众人关注,而这些酱酒品牌,已经将酱酒市场的份额占据大半。

在上世纪七八九十年代时,其实还有不少省份的酒厂有出酿酱香型白酒的,甚至还曾经红极一时,后来却因为上世纪90年代的“白酒大洗牌”之后,渐渐落寞。

比如广东省,曾经就有3个曾经红极一时的酱香型白酒,这3个白酒品牌并称为“广东三液”,曾被誉为“广东茅台”,但这3个品牌已经没落到鲜有人知的地步,甚至很多自己身为广东人,都少有听过这些酱酒品牌。

※ 曾经红极一时的“广东三液”:梅鹿液、凤城液、飞霞液

广东省,是消费酱香型白酒的主要省份之一,同时广东省也是一个白酒产量大省,但是现在的酒友一提到广东的白酒,想到的可能就是玉冰烧、地瓜烧、九江双蒸这类豉香型、米香型的白酒。

其实早在上世纪七八十年代,广东省也有出酿优质大曲酱酒,甚至在当时的广东白酒市场中,占据着极大地位,最出名的就是曾红极一时的“广东三液”:梅鹿液、凤城液、飞霞液。

上世纪七八十年代时,广东省就派出了酿酒学习队伍,前往贵州茅台、四川五粮液等大牌酒厂学习酿制白酒的技术,回来广东省之后,对酿酒技艺再进行调整,酿出了上述所提的“广东三液”,还因当时酿制的酱香型白酒的酒质,带有贵州茅台的酒体风格特色,甚至被誉为“广东茅台”。

只不过随着时间的推移,这3家知名酱酒品牌,却因为90年代的“白酒大洗牌”和酒厂经营不善的原因,陆续走下神坛。

※ 梅鹿液——曾经最大热的广东省本土酱酒品牌

这款酒产自广东省湛江市吴川县,相信现在还有不少90后有见过父爷那辈人喝过,但现在却消失得无影无踪,原因是梅鹿液的酒厂已经倒闭了,现在市面流通的90年代梅鹿液酱酒,来源大多都是当时的酒厂倒闭时,用于抵工资用的。

但在上世纪七八十年代时,梅鹿液可谓红极一时。

在当时的年代中,这款酒的酒体风格,听说是最接近“贵茅系”口味的,所以这一款酒,也是最早被冠上“广东茅台”称号的广东酱酒品牌。

巅峰时期的梅鹿液,还成为“广东三液”之首,不仅被评为“广东省名酒”,还被指定为政府餐宴用酒,由此可见,梅鹿液的品质和受众程度非常高。

来到90年代,梅鹿液的酒厂却因为经营不善,酒质也变得不稳定了,同时90年代假酒盛行,梅鹿液的吴川酒厂熬不过90年代的“白酒寒冬期”,于2002年,吴川酒厂正式关闭,广东名酱就此落寞。

而在当时酒厂倒闭的时候,还有一些存世量流传至今,这些遗留下来的梅鹿液,也在现今酱酒大热的时间被炒得价格非常高。

※凤城液——曾经的广东省顶级白酒标杆

凤城液于1976年时,诞生于广东省顺德酒厂,这个酒厂,也就是红荔牌红米酒的生产酒厂。

凤城液在上世纪时的在市历史,与梅鹿液一样非常短,酿造工艺是在贵茅系的“12987”坤沙酱酒酿造工艺上进行调整创新的,酒体风格像是带有浓浓酱酒风味的兼香型白酒,比梅鹿液还早一年于1977年时被评为“广东省名酒”,更被当时的老酒友对凤城液评价为“广东省顶级白酒的标杆”。

但是凤城液和梅鹿液一样,在90年代的“白酒大洗牌”中难逃厄运,于1989年时,凤城液就已经停产了,顺德酒厂改成主攻红米酒。

时至今日,顺德酒厂也对凤城液开始复产,主要生产酱香型、浓香型2种香型的白酒,但因为相隔几十年的原因,但很多老酒友却认为,凤城液想重回当年巅峰之味已经很难,着实可惜。

※ 飞霞液——唯一剩下的、却不温不火的“广东茅台”

飞霞液产自广东省清远市的清远酒厂,此酒厂是清远当地最大的酿酒企业,也是广东省最早一批拿到白酒生产许可证的酒厂之一。

时至今日,清远酒厂也是广东省曲酒生产量最大的白酒厂商,酱香型白酒依然有生产,它是飞霞液。

在上世纪七八十年代,清远酒厂所出酿的飞霞液,不管在酒体色泽、酒香的馥郁度、酒体味感上,都与当时的贵州茅台酒非常接近,后被评为“广东十大名酒”之一,又冠上“广东茅台”称号。

至今,也就剩下飞霞液是广东省内的酱香名酒代表了,却一直都不温不火,甚至很多广东省本土的酒友,对其都少有了解或听闻的。

不管是90年代还是现今的白酒市场,其实酱酒品牌一直都在洗牌和内卷,除了排头几家大牌酱酒以外,还有不少资本入驻的茅台镇新兴酱酒品牌也很大热。

比如小米加持的谷小酒、京东京造的悠山酱酒等,这些新兴酱酒品牌,对大牌酱酒可能没啥威胁,但这些品牌目标定位就是年轻消费者,价格适中,有品牌背书,舍得打广告,酒好不好喝先不说,品牌先出名就能带来销路,对一些省份老牌酱酒的冲击性还是很大的。

除了曾经享负盛名的“广东三液”落没了,大家还了解到有什么曾经风盛、后来没落的酱酒品牌?不妨下方留言。

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# 白酒
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