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还去什么烧烤摊!这神菜自己做更香

这个是认证

上班族的便当

2021-12-29 06:05

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好久没出去活动,这段时间大家都憋坏了,所以几个朋友一致决定,户外烧烤

万里晴空,气温也不算低,正好适合外出搞事情!

备好食材,整装待发,一行人浩浩荡荡外出啦~

这天气,你们羡慕吗

这次要做的是炭火烧烤,所以我们选的地方有那么亿点点远(给你们看看长沙街景)。

记得上次饭饭做烤箱版烧烤,有人说:不是炭烤,莫得灵魂。那么这次我就让灵魂归位

佐料在肉肉上欢呼雀跃,肉串滋滋冒油,油脂的香气溢满整个院子,烤肉配馕,香绝了!

这个教程可以收藏,还有两个月就过年了,到时候也约上你们的小伙伴安排上吧!

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看


羊肠、馕、牛肋条、羊腰子
羊尾油、鸡蛋、茄子、烙馍、羊肉

玉米面、小苏打、花椒面、孜然粉
食盐、食用油、蒜、小米辣

白糖、生抽、辣椒粉、葱花

羊肠切成小节。

切好的羊肠裹上一层玉米面,用签子串起来。

牛肋条切成小块。

切好的牛肋条加上小苏打、花椒面、孜然粉、食盐,抓拌均匀。

最后淋油锁住水分,再用签子串起来


大蒜子剁碎,小米辣切成小圈。

油热下蒜末、小米辣炒香,要用小火,不然炒糊的蒜会带有很重的苦味,放盐提味,白糖提鲜,以及适量生抽,搅搅匀。

做好之后盛出备用,可以多做一些留着烤生蚝、海鲜味道顶呱呱。

羊腰子片开不切断,不用去骚线哈,用签子串起来。

新鲜羊肉切成一口一个的大小 。

羊尾油一定一定要买新鲜的,而不是冷冻的。吃起来才会感受到大草原羊羊的滋润肥美,也切成一口一个的大小。

羊肉和羊尾油也按照2比1的比例串好。

羊肠子烤的时候玉米面会吸收里面的油脂,表面形成焦香的脆壳,外脆里Q,没有一点膻味,再撒点辣椒粉、孜然、食盐。

烤好的羊肠配上烤馕,快乐心中藏。

新鲜的羊肉,只需要加些孜然、辣椒、盐调味。

腰子烤的差不多的时候,用刀改一下花刀,再撒上辣椒粉、孜然、食盐。

烤熟的茄子软软的、水水的,特别鲜美,放上蒜蓉酱、葱花、鸡蛋。



吃肉五分钟,准备一整天,想拍出诱人又有趣画面,好难呐。虽然大家都调侃说上班族不做便当了,但每一次的更新,都有在努力创新和突破自己,希望大家多给我点时间,等我成长的更好。分享下那天美丽的天空,最后希望大家吃好喝好,天天开心,这次一定哦。

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