鸡蛋这种食材真的是太常见了，因为它价格便宜，而且营养价值丰富，所以很多朋友都特别喜欢吃它，尤其是在早餐的时候。早餐可以吃煮鸡蛋，可以吃鸡蛋羹，还可以吃冲鸡蛋。但老吃这几种鸡蛋的做法就容易感到腻，那么今天跟大家分享一道你从来没吃过的鸡蛋做法，香酥鸡蛋。这道香酥鸡蛋做出来之后不仅好看而且好吃，外酥里嫩。那么接下来就一起去看一下这道香酥鸡蛋的制作教程吧。
【香酥鸡蛋】
【制作食材】鸡蛋，食用油，香菜，胡萝卜，番茄酱
【制作步骤】
1、接下来要教给大家的美食是香酥鸡蛋，做法挺简单的，做出来之后非常好吃，绝对是你没有吃过的鸡蛋做法，先来把做香酥鸡蛋需要用到的材料准备一下。首先准备一个鸡蛋，如果吃的人多的话也可以多准备一点，然后再准备一棵香菜，一颗胡萝卜，适量的番茄酱。最后多准备一点食用油，因为咱们的香酥鸡蛋是需要用油炸的。将这些做香酥鸡蛋所有需要用到的材料全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
2、首先把准备好的鸡蛋放到清水中清洗一下，把表面清洗得干净一点。清洗完了之后拿出来打到一个空碗中。鸡蛋打到空碗中之后就先把它放到一旁，咱们的鸡蛋不需要搅散，然后起锅烧油。先把锅放在炉灶上，将锅烧热，然后多倒上一点食用油。倒上食用油之后接着用小火慢慢加热食用油。
3、等到食用油油温达到八成热的时候咱们将鸡蛋完整地放到锅中。鸡蛋放到锅中之后就要不停地翻动，让鸡蛋受热均匀，因为油温比较高，鸡蛋也比较容易炸熟，所以一定要注意鸡蛋颜色的变化，千万不要将鸡蛋炸糊了。
4、等到鸡蛋已经炸熟，炸透，并且炸到两面金黄酥脆的时候，咱们用一个筷子将其夹出来。稍微沥干一下油，然后将其放到一个盘中。把咱们准备好的香菜洗一下，把香菜的尖切下大概5厘米左右，切好之后放到盘中。
5、再把咱们准备好的胡萝卜取出来清洗干净，去掉外皮，然后切成薄片，切好的胡萝卜薄片也放到盘中。先将胡萝卜薄片摆在鸡蛋的周围，然后再将香菜摆到合适的位置。将它们摆得好看一点。
6、各种食材和配菜都摆好之后咱们再向鸡蛋上面挤上一点番茄酱，然后就可以吃了。一道既好看又美味的香酥鸡蛋就这样完成了。你喜不喜欢鸡蛋这样的做法呢？如果你也喜欢鸡蛋这样的做法的话，那么接下来就抓紧时间准备鸡蛋，准备香菜，准备胡萝卜，自己亲自动手去尝试一下吧。
【小贴士】
1、在炸鸡蛋的时候一定要用小火慢慢炸，因为鸡蛋比较容易炸熟，而且比较容易炸糊，所以一定要注意鸡蛋颜色的变化。
2、锅中的食用油要多倒一点，要让食用油能没过鸡蛋，这样才能够让鸡蛋受热均匀。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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