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街头4°C,虎门这个档口还在排队!一火就是13年!

这个是认证

那一座城

2021-11-27 09:48

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“唔该,要一份3蚊章鱼小丸子。”
“等阵,好快得”……

冬天冷到打颤,排上20分钟都要在这里买上一份章鱼小丸子!
这家店开了13年,火了13年!
在虎门,想吃上一份软糯的章鱼小丸子?来这里准没错!
01
藏在虎门老巷里的味道
看到这张照片,不用猜都知道是哪里了吧?
没错,这里就是虎门人心里的美食天堂——旧街!

而介绍这条街,那一定要从这家店说起!这家店的章鱼小丸子因为太好吃,还上了报纸! 
那时候,店还只是一个流动摊位。
没有招牌,卖章鱼小丸子,就只挂个“章鱼小丸子”字样的小牌子在摊位旁。老板觉得:大家知道他家卖什么的,好吃来买就行。
店面也特别小。有多小呢?“连个落脚地都没有。”可以这么形容它。 
但别看店小,味道一绝,来的人可一直都不少。
嘴馋了想买一份,无论上午还是晚上都要排好久队!即便是工作日,中午也有不少附近的街坊或上班族过来买一份再走。
我还在读小学的时候,就总是偷偷从早餐钱里省下2块钱跑去学校对门的这家店买章鱼小丸子,现在长大了,店虽然从原本的流动摊位换成了大店面,但味道还是熟悉的味道,好吃没变。 

02人均10蚊,食到饱! 
从小推车到大店铺,这家店已经在虎门呆了整整13年。
老板常挂在嘴边的一句话就是:“便靓赞唔系讲下,要做到,先系叻!”

 章鱼小丸子  店里的镇店之宝就是章鱼小丸子;之前章鱼小丸子2元4个5元11个。
那么多年过去,价格没怎么涨。即使物价这么贵的现在,5元就能吃到7大颗章鱼小丸子!

店里都是老师傅了,控制火候是他们的拿手好戏。
每一盒章鱼小丸子都是0失误。适当的火候使得外皮酥脆,内里柔软,卖相极佳。

在将做好的章鱼小丸子装出来后还要撒上满满的一层柴鱼片,均匀的覆盖在小丸子的上面,一切都是那么恰到好处。

该怎么形容这种特殊的感觉呢?
和现在市面上能买到的章鱼小丸子都不同,这家店的章鱼小丸子虽然章鱼粒不大,但入口外皮酥脆、内里香甜软糯;咬开后入嘴即化,马上想要再续上一颗。   除此之外,品类超多  店里除了招牌章鱼小丸子,还有超多品类的小吃可以选择。
无论是咖喱鱼蛋、猪肠粉、鱼腐还是其他,都是虎门人爱的味道~


店里的东西好吃不贵,种类还多。店里特色的猪肠粉和咖喱鱼蛋每天都可以卖出几大锅。 
  猪肠粉  猪肠粉可以说是一代人的回忆,很多80后、90后从小就跟着爸妈在早餐店点猪肠粉吃。虽然不是什么山珍海味,但即使长大了,还是依旧爱这一口。
这都是小时候吃出来的习惯,改不掉也不想改了。 
店里卷起来的猪肠粉吃起来滑滑嫩嫩的,咬下一口满是爽滑Q弹~
满满一盒,便宜还饱肚,一边走一边吃都不会邋邋遢遢!每一口都是童年的味道。

如果觉得酱油猪肠粉太单调,还可以选择试一下混酱猪肠粉!真的会惊艳到你!

 咖喱鱼蛋  店里的这款小吃可以算得上是小吃界的“常春树”!
正因为流行,以及随处可见,所以要找到真正好吃的咖喱鱼蛋,其实不容易! 
店里浓郁的咖喱香离远就能闻出来,绝对不是楼下便利店那种7块钱5颗比得上的!落街一定要整份来食!这里的鱼蛋卖的超快,有时都不一定能吃的上!

店里的咖喱鱼蛋颗颗色泽金黄、饱满Q弹!咬落一啖都停唔到口!
 
 还有章鱼叔秘制产品!
在章鱼叔里喝到的茉莉花茶、绿茶都是阿叔手作!辣椒酱也是阿叔秘制!每天来买的人超多…(反正我是买不到ww…)

03你最不想错过的宝藏店铺 
“章鱼叔”从2007年开始就开在了这里,一开就是13年。
如果说小档口充满着市井味,那这家开了十几年的章鱼叔就是记忆里的老味道。

店里生意火爆。老客户多,很多新客都是朋友介绍过来的,新来的客人也都会变成回头客。
店铺慢慢变大,阿叔说如今要挂个大招牌。靠章鱼小丸子发家,所以起名叫“章鱼叔”。
 现在随着装修华丽的网红店铺渐渐兴起,很多好味的老店铺逐渐被遗忘在老旧的巷口。而在这里,我确切的感受到了虎门人藏匿在老巷里的烟火味。

十几年,沉心只做一件事,在城市里的一个平凡的角落煦煦生辉。是属于这家店,最独特的魅力。

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