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立冬后,市场碰到它别手软,多买点一次做好存起来,既方便又好吃#金猫榜#

这个是认证

光盘食客

2021-11-08 00:55

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立冬后,市场碰到它别手软,多买点一次,做好存冰箱,既方便又好吃。

转眼间已经立冬了,冬季气候寒冷,大家也开始越来越注重养生了,此时立冬后,正是进补的最好时机。洋葱不仅是一种最常见的食材,其实洋葱也是一种不可多得的良好食材之一,虽说洋葱在处理的时候会让人流泪,遭到很多人的嫌弃,但是洋葱是最能防止骨骼流失的一种蔬菜。所以说,立冬后,吃萝卜莲藕别忘吃它,老人孩子常吃对骨骼好,别不懂吃。

同时在洋葱的选择上也有一定的学问。洋葱日常生活中常见的有三种,黄色的,紫色圆形和紫色扁形的。各种蔬菜的营养价值都很高,但是有科学研究表明,蔬菜营养价值高低与蔬菜的颜色关系很大,颜色越深的蔬菜营养价值越高。所以在选择洋葱的时候,要首选紫色的洋葱。

醋泡洋葱

所有市场:洋葱、陈醋100克、白糖100克、生抽100克、食用盐少许、清水少许

第一步:先将买来的洋葱去掉外皮,接着清洗干净,再去掉头尾改刀切块,然后将切好的洋葱装入盆中,备用。

​第二步:接着将切好的洋葱块用清水浸泡大约10分钟左右,这样做是为了更好地去除辛辣味,然后捞出控干水分,备用。

第三步:起炒锅,锅中加入100克生抽、100克陈醋、100克白糖、少许清水和少许食用盐,接着开大火煮制锅中的汤汁沸腾,备用。

第四步:待汤汁沸腾后,接着将汤汁煮制黏稠,在煮制的过程中,要用勺子不停搅拌,搅至锅中的白糖完全融化,备用。

第五步:待汤汁煮好后,接着将汤汁趁热倒在控干水分的洋葱块上面,使汤汁泡着洋葱块,然后将洋葱放入冰箱里,冷藏大约3小时左右,即可取出开吃。这道醋泡洋葱就做好了,酸酸甜甜,脆爽可口,开胃下酒又下饭,喜欢的一定不要错过哦!

光盘贴士:这道醋泡洋葱,如果不是迫不及待等着吃,天气越来越凉了,还是建议大家可以密封好放置室温里储存大约2~3天左右,这样不仅味道更入味,口感也会更佳哟!

大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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