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夏至前吃冬瓜不如吃它,蒸一蒸,清热解暑还营养,增强食欲就靠它

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光盘食客

2022-06-17 23:59

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夏至前吃冬瓜不如吃它,蒸一蒸,清热解暑还营养,增强食欲就靠它。

临近夏至,暑意开始出现,由于天气逐渐的炎热,人体代谢增强,营养消耗增加,中医建议夏至前宜食清淡,多食一些应季蔬菜。夏至前吃冬瓜不如吃它,蒸一蒸,清热解暑还营养,增强食欲就靠它。这里要说的是茄子,夏季茄子是最常见的蔬菜之一,为啥说夏至前要多吃茄子,因为现在已经临近炎热的夏至了,人都会显得比较烦躁,燥热不安,会格外的不舒服,还会食欲不振等。

此时就可以适当吃一些茄子,茄子属于寒凉食物,夏至前常吃茄子可以清热解暑还营养,虽说茄子和其它清热解暑的食材不同,但是茄子是从内而外的消暑解热。我们知道茄子的种类有很多,夏季最常见的茄子一种是长茄子,另一种是圆茄子,那么小编建议在做凉拌茄子时,一定要选择长茄子来做哟!

凉拌茄子

所有食材:茄子、大蒜、食用盐少许、生抽一勺、香醋一勺、白糖半勺、一勺白芝麻、一丢丢香油

第一步:先将茄子清洗干净,接着改刀将茄子切成小段,大蒜去皮改刀切成蒜末,然后将食材放入盘中,备用。

第二步:起蒸锅,锅中加入适量清水,接着将准备好的茄子放入蒸锅中,开大火蒸制大约15分钟左右,备用。

第三步:取一空碗,接着将备好的蒜末放入碗中,再加入一勺白芝麻,然后起锅烧油,待油温冒烟后,将热油淋入碗中的食材上面,激发出香味,备用。

第四步:接着在碗中加入一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许食用盐和一丢丢香油,然后用筷子充分搅拌均匀,备用。

第五步:将蒸好的茄子捞出,放置晒凉,然后茄子凉透后摆放入盘中,备用。

第六步:最后将调制好的料汁倒入茄子上面,然后搅拌均匀,即可上桌开吃。这道凉拌茄子就做好了,开胃爽口,低脂低卡,简单易学,喜欢的朋友们一定要试试哦!

光盘贴士:茄子在蒸制的时候,要蒸到茄子皮变皱,或者是用筷子戳一下试试哟!

大家都看到这了,辛苦大家了,首先承蒙大家厚爱,感谢大家一如既往地支持和阅读!我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,与大家一起分享美食,再次感谢粉丝的厚爱!

# 茄子
# 夏至
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