暖胃瑶柱粟米羹

粟米羹是广东饭店最常见的生滚汤之一。也是我去饭店必点的汤，虽然汤不需要名贵的食材，但味道非常的好喝，鲜甜美味！

也正因为食材简单，烹饪方式简单，我在家里也经常煮玉米羹，不过在家里煮的粟米羹我会加瑶柱，增加汤的鲜味！给大家分享一下我平时做瑶柱粟米羹的配方吧！

【食材】：玉米1条，瑶柱10粒，姜丝，葱花2条，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐

【做法】：1.提前浸泡瑶柱，泡软后撕开。

2. 鸡蛋打散，混合均匀，备用

3. 玉米剥成粒

4. 适量的水煮沸，倒入玉米，玉米煮熟后，放入瑶柱，姜丝，再次沸腾将鸡蛋液倒入，勺子一边倒一边顺着同一个方向搅，再加入3小勺淀粉，和适量的盐。最后撒上葱花，熄火即可。

做好的瑶柱粟米羹，营养美味，还暖胃！玉米的清甜，加上瑶柱的鲜味，还有鸡蛋，葱花提味，非常好喝。