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秋季必备的“养胃粥”,老少皆宜,顺滑清甜,健脾又滋养

这个是认证

鹿小美食

2021-08-28 16:28

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因为三伏天和秋季的气候转季重叠,季节性气候变化变,家里人的身体状况都出现问题,因为秋燥强烈,再加上早晚温差大,家里人的胃口食欲大减,有好一段时间的饭菜都吃不完总有剩饭剩菜,特别是小孩子,吃几口饭就说吃不下,饭后又说肚子饿,吃啥都不得劲。

季节性变化所带来的身体问题还是很大的,所以这段时间,早餐都做南瓜小米粥给家人吃,维持吃了一周下来胃口也变好不少,这得益于南瓜和小米这两种营养食材。

南瓜中所蕴含的营养价值很高,富含维生素类、矿物质类元素、碳水化合物、叶酸、果胶、多糖类等营养物质,瓜肉粉糯香甜,秋季经常食用南瓜对身体的滋养效果相当好,并且对清除体内毒素、提高肠道活动、 降血糖有很好的食用效果。

同时还添加了小米一同熬煮,小米一直都有“保健米”的美誉,含有丰富的维生素b族、烟酸、铁、磷、钙等多种人体需要的微量元素,主要具有益气健脾的食用效果,并且小米的质感特别柔软,更容易让人体吸收其营养,从而得到补充。

南瓜小米粥的味道特别香甜顺滑,南瓜的粉糯香甜和小米的柔绵清香恰到好处地融合到一起,不仅营养丰富,还十分养胃健脾,促进食欲,热量低用来当做早餐饮用再合适不过,可以说是秋季必备的“养胃粥”,老少皆宜,顺滑清甜,健脾又滋养,下面小鹿教你如何把南瓜小米粥煮得柔绵顺滑、无砸口感,赶紧来学学,煮给家人喝吧。

小米南瓜粥&制作过程:

步骤1|把一小块南瓜的外皮削掉,再把籽去掉,然后切成均匀薄片,

而小米则需要提前浸洗一小时,让小米吸收水分,这样才能更容易煮得绵软。

步骤2|把切好的南瓜片和小米放入电压锅的内胆当中。

步骤3|往里加入适量清水,并把内胆放入电压锅里,启动煮粥功能,大约压煮45~60分钟。

步骤4|压煮到点之后,小米南瓜粥就煮好了,因为用到压力锅炖煮的原因,压炖出的小米南瓜粥的南瓜特别粉糯,入口即化,小米质感柔绵却不会砸口,稠糯顺滑相当好喝。

小米南瓜粥&烹饪技巧:

想小米南瓜粥炖得稠糯顺滑,对小米的操作要记得提前浸泡不低于30分钟,让小米吸收水分之后,不管是用压力锅压炖,还是直接开水煮,小米都很容易煮开花,把米油熬出来,使小米南瓜粥的粥羹质感特别浓稠,特别香滑。

另外要注意,选购的小米一定要新鲜,这样熬出的小米南瓜粥的香味才会更浓郁,色泽金黄,也更有食欲感,如果小米本来就不新鲜,熬出的小米粥香味就大打折扣了。

小鹿有话说:

小米南瓜粥是我家秋季必备的“养胃粥”,老少皆宜,顺滑清甜,健脾又滋养,早上能有一碗小米南瓜粥来当做早餐,再搭配馒头、油条一起食用,不仅对身体有益,还饱腹满足,我是小鹿,如果本篇文章对你有帮助,不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

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