像是在我们平常的时候，也都是让很多的人都会特别的喜欢蒸大米，可是像是我们在蒸大米的时候一般也都是会有这样的现象发生，就是自己蒸的米饭会比较多，尤其是在蒸的非常多的时候呢，他们一般也都是会把米饭第二天进行做蛋炒饭，可以说蛋炒饭做好的时候都会受很多人他们的一个喜欢，可是呢对象是我们在做蛋炒饭，都会让大家有这样的疑问就是先放鸡蛋还是先炒饭呢？今天我给大家所介绍的就是这样的一个 真相。做蛋炒饭，先放饭还是先放蛋？大厨透露：第1步都错了，好吃才怪。

首先给大家介绍一下，像是我们在怎么做这样的一个步骤吧，才刚开始进行制作的时候，我们先准备鸡蛋两个，然后准备一碗剩米饭，而这个米饭，在做好的时候那都是能够让他颗粒分明？尤其是像是这样的一些葱花和胡萝卜，我们都是可以准备一点了之后就把这样的一些葱花和胡萝卜进行切丁，放在一个盘子里面进行备用。如果想要再加一些其他的调料或者是一些食材话，都是可以的。也是能根据自己的一个喜欢来进行添加。

接下来呢，我们就可以把鸡蛋的蛋黄和蛋清然后进行分离，像是我们可以把蛋黄然后直接放在一个像是我们刚刚准备好的米饭上面，尤其是先起锅，热油把蛋清给炒一下，刚看到慢慢发热，以后的事我们可以把它炒制，只要凝固了，也都是能够放到盘子上进行备用。之后我们就可以把一些蛋黄和米饭进行搅拌。像是给他们搅拌的一个作用的，也都是能够让米饭也都是充分沾上一些，像是蛋黄也都是能够让它粒粒分明，而且吃起来的时候都会特别的美味。

下面我们就开始进行炒制，首先炒制的时候呢，我们可以先把米饭放下去，然后进行慢慢炒，所以说像是这一点大家看到的时候都会解开了，我们这样的真相，就是我们在做蛋炒饭的时候，到底是先炒饭还是先放鸡蛋呢？所以看到这样的时候大家都会知晓，像是我们都该先把米饭，然后慢慢的炒一下，当看到有一定的凝固，这个时候我们都会看到米饭全部都是金黄色的，而且看起来都会让你的很有食欲。

最后的时候我们看到米饭都炒得粒粒分明的时候，就可以把我们准备的一些调料，还有一些葱花胡萝卜丁直接放到里面进行搅拌均匀。他把它们搅拌均匀以后呢，在最后我们再放入一些盐，才能够让它的味道更加的丰富。千万不要忘记了再给我们这样的一个鸡蛋炒饭的时候，在最后加入我们在刚刚最先炒好的一个蛋白把它们炒好，也都是可以进行出锅使用了。

而且这样的一个蛋炒饭做好的时候，味道都会有非常多的一个层次感，尤其的像是我们在看到这样的时候都是能给我们有了一定的答案。二期这也是大厨透露：自己的第1步都错了，好吃才怪。所以大家才看到我这个蛋炒饭的时候，如果想要去学着做的话，可以试试来进行制作，如果有什么一些好的想法，都可以和我进行留言讨论。