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80岁奶奶教我做荷包蛋,个个圆润,鲜嫩嫩特营养,简单实用不出错 #金猫榜#

这个是认证

橙子小食光

2021-07-01 22:53

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80岁奶奶教我做荷包蛋,个个圆润,鲜嫩嫩特营养,简单实用不出错

鸡蛋是我们日常生活中离不开的营养品,价格不贵营养价值极高,成年人每天最好吃2个鸡蛋,儿童每天吃1个鸡蛋,能给身体提供优质蛋白质,以及钙、铁、钾等矿物质,还有对大脑和眼睛有利的DHA和卵磷脂、卵黄素等其他营养物质。

鸡蛋吃法多种多样,我家通常早餐吃鸡蛋,一般水煮或做荷包蛋,夏天吃荷包蛋的话油煎太油腻,直接入锅水煮的话,很容易就散开了,要不就是有浮沫,尤其是厨房新手还真不太好掌握,想吃个完整的荷包蛋真是不容易。

几年之前,我家楼下80多岁的奶奶教我个做荷包蛋的方法,简单又实用,用几个小碗就搞定,出锅个个圆润完整不散花,鲜嫩嫩的特营养,自打学会这个做法,早餐吃荷包蛋就变成很容易的事情。

【荷包蛋】

所用食材:鸡蛋3个

所用调料:生抽,香醋,葱,小米椒

制作步骤

1、准备3个鸡蛋清洗干净,按照自家人口数来准备,想吃几个就清洗几个。

2、准备3个吃饭用的小碗,在每个碗中都放入一些清水,大约1/3碗就可以,加了水再放鸡蛋会让鸡蛋更鲜嫩。

3、把鸡蛋分别磕入每个小碗中,注意这时候就不要再去搅动鸡蛋了。

4、锅内加水烧开,小碗放入锅中,中火蒸5分钟,关火1分钟取出,5分钟时间蒸制的鸡蛋,鸡蛋黄还没有完全凝固,想吃完全熟透的鸡蛋,可延长2分钟。

5、小碗中加点葱花、小米椒,再来点生抽、香醋搅拌均匀,喜欢吃香油的再来点香油搅拌均匀,作为调料汁。

6、蒸好的鸡蛋取出,将碗中的水倒掉,找一个工具,我用的是硅胶铲沿着碗边将鸡蛋铲一下取出。

7、再用刀在鸡蛋表面划上两刀,淋上调料汁就可以食用了。

荷包蛋我就服这做法,自打学会我用了好多年,一家人吃的荷包蛋几分钟就搞定,简单实用不出错,一做一个准,一直做不好荷包蛋的朋友们,赶紧来试试。

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热门评论
这个是认证
猫爪_Power
看着就很有食欲。。
2021-07-02 10:13
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