饭局中途领导让你去催菜，别再傻傻地照办了，想清楚领导真实意图才不会“出力不讨好”

      如果领导带你参加饭局，中途让你去催菜，别再傻傻地照办了！早点明白饭局背后隐藏的“潜规则”，保证你会更受领导的青睐。

      一般情况下，饭局中途，领导让你去“催催菜”，大多数人的“第一反应”肯定是“好，好，好！”并立即照办。如果你没有根据饭局的具体情况去考虑，真的以为是领导等急了，来回“跑趟子”去催促，还安慰领导“稍安勿躁”，那可是真正的情商低。

      首先，“催催菜”是领导的指令，接到指令，作为下属，第一时间作出回应，并立即去执行，这个绝对没有错，这会体现你的基本职业素养。

      第二，领导中途让你去“催催菜”，这背后肯定有他的理由，但不管是什么原因，第一时间回应领导，并立刻离席“作催菜状”，这点毋庸置疑。

      第三，不要在“催”这件事情上纠结，领导的身份肯定不会自己亲自去催，但你在离席去催菜的过程中，要想清楚催的原因，具体的情况具体对待。

       一般情况下，领导让催菜，无外乎以下几个原因：

      （1）领导真的等不及了。大多数的饭局都在晚上，而晚上又是客流的高峰期，由于就餐时间相对集中，大多数的客人都会催菜，饭店的招牌菜就那么几种，谁催的频次高，谁就能最先享用，催得不急的，饭店也会自然地然后放一放。所以“催菜”也是饭局应酬的必修课。如果是领导真的饿了，或者是菜上得确实慢，此时你不仅要大张旗鼓地“催”，同时应先让服务员多倒倒茶水，上点瓜子零食什么的，菜虽然没有催到菜，能叫来两盘零食和服务员的热情服务，先让领导“垫垫肚子”，安抚下领导的情绪，也算是”大功一件”。

      （2）催菜是领导展示的“姿态”。如果饭局上有重要客人，领导让催菜，多半是为了在客人面前显示出热情、真诚、实在的好客“姿态”，让客人感受到主人的诚意，怕怠慢了客人。就算是饭店上菜并没有拖延，但这个“环节”还是必须要有的，就像是你自己家里面招待客人，我们总会劝客人多吃菜，即便是客人丝毫没有推辞的意思，我们依然会说出劝菜的话，让客人感觉到主人的热情。在这种情况下，你仍可放心大胆地去“催“”。

      （3）如果是饭局已经进行得差不多了，领导让你“催催菜”，或者有看手表、摸口袋等下意识动作，绝大多数情况下是领导想尽快结束饭局。因为领导还有其他的应酬，或者要赶时间，但有客人在场，领导不好明说，也不能“撵”客人。此时，你应该洞察领导的心理动机，直接找到服务员或者大堂经理，询问剩下的菜还要多久，如果是还没有做的，直接退掉；已经正在做的菜，催促后厨让优先给你们上；如果正在做的菜需要时间很久，可以直接换成现成的菜，或者换成凉菜，目的只有一个，尽量缩短就餐时间。

      （4）上面三种情况都不是，领导让你“催催菜”，很可能是你在饭局上表现“不积极”，其实是提示你主动招呼服务客人，帮客人端茶倒水什么的。领导带你出来参加饭局应酬，可不是真的请你来吃大餐的，是让你圆场面来的，顺便做些领导身份不适合做的事情。如果你除了吃喝之外，什么也不去做，表现得你像个领导似的，领导让你“催菜”，其实在表达他的不满，就是侧面敲打你，潜台词是“别忘了你来是干啥的！”。 

      （5）如果以上情况都不是，那么重点来了，领导让你去“催催菜”，意思是“你可以消失一会儿”。领导的意思是借催菜的机会把你支开，单独和客人说点私密话，不想让你在场，或者是有些其他需要做的事情，是不需要你知道的。此时，你应该主动去催菜，催完之后还不能立即返回。比如，去趟卫生间，接打个电话，或者和服务员闲聊一会，外面溜达一圈什么的，估摸着时间差不多了，再返回席间复命，既真实的去“催菜了”，又落实了领导的要求，这才是高情商的表现。