评论
分享

东北人家的端午节晚餐,4道菜花费60元,有人嫌寒酸有人夸挺好

这个是认证

橙子小食光

2021-06-14 22:00

156290 0 0

端午节是我国的传统节日,不但有吃粽子、吃咸鸭蛋的习俗,还要一家人欢聚一堂,聊着家常吃吃喝喝,过个团圆的节日,这也是很多普通老百姓最幸福的生活。

小姑子带公公婆婆出去玩了,因此这个端午假期我们也就没回老家,老公前阵子总是出差,趁着放假在家休息休息,儿子读大学也回家了,一家人一起宅家里,哪儿也没去。

中午在外面吃了火锅,晚上就在家简单烧了4道菜,都是家常菜,买菜的成本我算了下,大概60元的样子,一家人吃得挺好,不剩菜不浪费。

照例拍照发朋友圈,很久没晒晚餐了,引起众网友纷纷讨论,有人说:“这过端午节,就这几道菜,有点寒酸啊!”也有人说:“现在生活条件好了,平时想吃啥就吃啥,过节做多也吃不完,自家过日子拒绝精致穷!”

下面来看看我家端午节晚餐,您觉得怎么样?

一【红烧肉】

最近猪肉价格下降了,买一斤上好的五花肉,只要13元就够了,还有10元的略肥点我没买,这猪肉价格已经回到几年前的价格了。

儿子喜欢吃肉,尤其喜欢红烧肉,这道红烧肉应该是我开始做菜,学会的第一道“硬菜”,好的红烧肉,成品红亮诱人,肥而不腻,瘦而不柴,这一碗大部分都被儿子一个人吃了。

做红烧肉有几个注意点,一是在炒糖色的时候,五花肉要多煸炒一会,将肥肉的油脂炒出来一些;二是在炖煮的时候一定要加热水;三是炖煮的时间要长,至少要炖1小时。

爱吃红烧肉的苏东坡说“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”火候到了,这红烧肉才能够味,皮滑肉糯,百吃不厌。

二【香辣花蛤虾】

这道菜是最贵的一道菜,虾25元,花蛤用了8元,一共33元,这两样小海鲜一直都是我家很喜欢吃的,搭配到一起做成香辣口味,喝酒棒极了,个人感觉比小龙虾更好吃。

做法也不难,花蛤事先冷水浸泡一会去除沙子,虾开背取出虾线,锅内加油爆香葱姜蒜、辣椒,再加点COOK100家的麻辣香锅料炒香,下入花蛤、虾,加少许生抽和一点点水,盖锅盖大火煮一会。

看见虾变色弯曲、花蛤都开口,撒上一点芝麻和香菜就好了,微麻微辣鲜香的一锅,真是让人流口水呀!

三【丝瓜炒鸡蛋】

瓜类蔬菜含水量都比较高,有很好的清热防暑效果,我尤其喜欢吃丝瓜,还有很好的美容养颜作用,加2个鸡蛋简单炒炒就很鲜美了。

做这道菜没啥难度,就是要炒丝瓜之前多个步骤,把丝瓜切好后加少许盐腌制一会,再用清水反复冲洗几次,炒之前攥干水分,这样炒出来的丝瓜翠绿不发黑。

四【凉拌豇豆】

“夏吃豆胜吃肉”,夏季正是豆类蔬菜大量上市的季节,什么四季豆、白芸豆、豆王、豇豆等等,种类还挺多的,大家可换着花样吃。

豇豆夏天我家喜欢凉拌来吃,把豇豆焯水过冷水,切成小段,加蒜末、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀就行,清脆爽口适合夏天。

以上就是我家端午节的晚餐了,4道家人喜欢的家常菜,不算丰盛单但合胃口,吃饱吃好不浪费,您觉得这算是寒酸吗?

原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论