我们每个人都在衰老。

我们每个人的器官都在年龄增长的时候逐渐退化，这种退化是多方面的认知功能在退化，功能和行为都在退化。

这种退化是坏事吗？貌似是这样的，因为退化的本质其实是衰老。

有学者认为，衰老最为明显的特征，就是各种功能的降低。

在我国60岁以上的人口，已经占总人口的18.1%，大约有2.54亿人。

而研究人员预计在2050年我国的老龄化社会会更加严重，60岁以上人口甚至可能超过30%。

无论从哪方面而言，衰老已经成为我们国家甚至每一个人必须要面对的问题，然而如何改善衰老呢？如何让自己老得慢一些呢？

关于生命科学的问题，不但普通人关心，很多科学家也都在激烈地探讨，很多观点和试验都在进行和深入当中。

在诸多学说里，有一种学说看似很简单，但实际上却非常有用，而且取得了很好的效果。

那就是少吃一点。

少吃点饭，真的有用吗？难道延年益寿这么简单吗？

今天我们就来一起看一下。

一、吃饭八分饱。

民以食为天，每个人活着都要吃饭，吃饭已经成为了我们生命进展的基础。

可是没想到吃饭和健康有着诸多的关系，和衰老也有千丝万缕的联系。

我们能不能在吃饭上做文章呢？让自己变得不那么容易衰老呢？

有人正在做这方面的研究，如果少吃一点，我们确实能够改善衰老。

研究人员找到了73位健康人，这些人最大的特点就是不太肥胖，身材中等。

年龄都在21~50岁之间，在这些人中分成两组，一组是正常的饮食习惯，而另一组是限制饮食，不让他们吃得过多热量摄入减少了15%，也就是说他们每天是正常饮食的85%。

连续两年每天都是八分饱，他们的健康状况有什么变化呢？

最后发现在减少摄入量的一组中，大多数人两年之后都瘦了，平均减掉8.7千克重量，而且与此同时，这些人的代谢也有了改变，出现了持续的代谢缓慢，而且氧化应激也随之降低。

看似很学术的话，翻译过来也很简单，因为他们新陈代谢降低，所以衰老的进展也随之变慢。

而且更让人感到高兴的是，虽然新陈代谢变慢了，但是他们并没有出现贫血或者骨质疏松以及月经紊乱等问题，也就是说他们的衰老延缓了，但是并没有出现太大的健康问题。

难道少吃点，这么有用？

二、从1935年开始。

节食是可以延长寿命，第1次提出这样口号的是在1935年，当时有学者得出了这样的结论，在此后的研究中我们不断深入认识，发现节食对衰老确实有调控作用。

而且在很多物种中都可以观察到同样的结论，少吃一点东西，寿命会延长。

曾有研究显示，经过持续两年节食，老年人的记忆力会比以前有所提高，而且即使节食刚刚三个月，语言能力也会有所改善。

同时在一些动物研究中发现，长期节食可以减轻大脑萎缩，所以衰老的进程也会随之减慢。

而且类似的研究并不少，所以我们好像找到了让自己减缓衰老的好方法，那就是少吃一点，每顿控制在八分饱，是最佳的饮食摄入量。

可是事情真的这么简单吗？

三、可能没用。

在高兴的同时先浇一盆冷水，冷静下来，好好考虑这个问题。

虽然我们有很多研究支持这种学说，节食看似可以改善很多那种功能，但是其中的原理还没有弄明白。

也有一些研究显示长期节食，其实对记忆的改善作用并不显著，最重要的还是要看方法。

换句话说，如果节食的方法不对，可能就是遭罪了，但没什么用。

虽然很多学者都认为大脑的功能可以被改善，比如从保护线粒体功能，减少氧自由基释放等方面，节食都是有一定作用的。

可是先别着急，不要随便节食，因为目前我们还并不明白其中的机制，每次节食的起始时间，持续时间，程度，甚至是方式，在任何内容都没有确定的情况下，贸然减少食物摄入可能会对健康有所影响。

就比如一些极端的人，并不是节食而是“绝食”，那每天所需要的营养肯定不够，这无意中增加了安全隐患。

别着急，若想节食，给自己合理安排最重要，比如像上面的实验中一样，从8分饱开始做起，别吃得太饱。

总结。

我们有办法延缓衰老吗？当然有很多人员都在研究这方面的内容，目前的报道中可以看到减少食物摄入确实可以延长寿命。

但是这种方法不要贸然进行，我们目前对这一机制并不太熟悉，很多问题都没有确定，比如从什么时候开始节食，用什么方式，或者怎样节食。

如果没有确定这些问题，贸然节食肯定会对健康造成影响，所以不要妄下结论，随意改变自己的饮食摄入。

但是保持八分饱，别吃得太撑是一个不错的选择，建议您保持这样的好习惯。

参考文献

Redman LM, Smith SR, Burton JH, Martin CK, Il'yasova D, Ravussin E. Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging. Cell Metab. 2018;27(4):805-815.e4. doi:10.1016/j.cmet.2018.02.019