评论
2 1
分享

[原创] 都知道这菜是“三高克星”,却不知道它还洁齿防龋除口臭,要多吃

爱喜聊生活

2021-06-17 11:52

206269 2 1

都知道这菜是“三高克星”,却不知道它还洁齿防龋除口臭,要多吃。

六月,新鲜蔬菜相继上市,茄子、黄瓜、青椒等等,已经吃了好几天了,这几天,想要换换口味,吃一些当季为数不多的绿叶蔬菜。眼下,市场上最惹人眼球的绿叶蔬菜莫过于空心菜了。空心菜的原名叫蕹菜,还有的叫它藤藤菜、通心菜,我们叫它“翁菜”,不知大家是怎么称呼它的。空心菜的梗部中心是空的,所以人们把它称为“空心菜”,它不仅口感脆嫩,味道鲜美,营养价值也出乎意料的好。下图是我家自己种的空心菜,鲜嫩得不忍下手。

很多人都知道,空心菜中含有胰岛素成分、烟酸、维生素C等,有减低胆固醇、甘油三酯的作用,能降低血压,降血糖等作用,所以人们都称它为“三高克星”。但是空心菜的营养价值可不止这些,空心菜中还含有很高的叶绿素,胡萝卜素,维生素A等营养元素,能够帮助克制机体内部感染,清热解毒,预防皮肤疾病,还可洁齿防龋、润泽皮肤,消除口臭、汗味等异味,这些多数人不知道。

空心菜一般都是用爆炒的方法来烹饪,炒制时加点蒜末,出锅脆嫩爽口,但是我却喜欢凉拌空心菜,因为夏季吃爆炒的菜肴太烫人了,凉拌的比较开胃清爽,再加点我喜欢的调料,酸爽开胃,特别下饭,分享给大家。

菜名:【凉拌空心菜】

主要食材:空心菜一把。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,大蒜2瓣,葱花1把,蚝油1勺,生抽1勺,香醋2勺。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤

第一步 清洗空心菜。菜园里割一把空心菜,摘去根部的老叶不要,然后放入水池中清洗干净,控干水分。有的人把所有叶子都摘掉,只吃梗的部份,这样是错误的,空心菜的叶子也很好吃,营养也非常丰富。

第二步 切成段。接着把洗净控干水分的空心菜切成小段,放入碗中备用,也可以在摘洗时顺手掐断,怎么顺手怎么来吧。

第三步 焯水。锅中加入清水,水开加入少许食盐,少许食用油,然后再倒入空心菜,焯水2分钟。加入食盐和食用油后,空心菜不会变色。

第四步 捞出。接着,把焯水后的空心菜捞出来,控干水分,放入碗中。接着把大蒜切末,香醋切葱花一起放入碗中,再加入食盐1勺,蚝油1勺,生抽1勺,香醋2勺备用。

第五步 淋上热油。锅中加入2勺食用油,油热淋入空心菜中,激发出调料的香味,然后搅拌均匀,美味的凉拌空心菜就做好了,晾凉后就可以开吃了。

第六步 成品图。夏季,青菜韭菜都靠边站,最该多吃的是空心菜,降三高除口臭还能保护牙齿。

----《温馨小提示》----

空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

2 血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。

空心菜能清热凉血、利尿除湿、解毒,适宜于便血、血尿和鼻衄患者,也适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂、口臭、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿人群。 

凉拌空心菜怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

#金猫榜#


本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
打赏
1人点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
热门评论
猫友1666395
先煸下下蒜末,更香一点。两三天就长一茬,虫子少
2021-07-27 12:23
0
0
爱喜聊生活
这菜要多吃
2021-06-19 15:41
1
0
推荐阅读