[原创] 🥦茄汁黄豆

食材：黄豆200g，番茄2-3个，番茄酱3大匙，生姜，生抽，盐，色拉油

做法：

1、黄豆泡发6小时以上。

2、西红柿去皮切小丁，生姜切末，备用。

3、锅中放少许油，油热后放入生姜末煸炒出香味，加入番茄丁炒至软烂，加入番茄酱继续煸炒一会儿，最后倒入清水，煮沸。

4、将泡发的黄豆放入锅中，淋少许生抽调色，大火烧开后转小火煮90分钟。煮的过程中要时不时的搅动锅底，防止粘锅。

5、出锅前加入少许盐调味即可。