[原创] 🌴 三杯杏鲍菇🌴

🌾 材料：

杏鲍菇 3根，生姜 适量，九层塔或罗勒1把，淀粉 ，清水 各适量；

🌾 调味料：黑麻油 1大匙，生抽酱油 2小匙，素耗油 2小匙，盐和黑胡椒 适量，赤砂糖 2小匙；

1、把杏鲍菇切成圆片，两面切十字花刀，撒些盐稍腌制十分钟；

2、把杏鲍菇均匀裹上玉米淀粉，拍去多余的粉后，热油锅下菇煎至两面金黄后盛出备用；

3、倒出多余的油后，下姜片煎至焦黄后倒入赤砂糖翻炒使之融化；

4、倒入杏鲍菇翻炒，加生抽、素耗油、黑胡椒，倒入适量的开水，翻炒均匀；

5、加热小砂锅，加热麻油后，摆入2/3九层塔在锅底，再把炒好的杏鲍菇摆放上面，剩下1/3九层塔铺在菇上，盖上盖子；

6、沿着锅盖边沿浇入3匙清水，中火焖煮1分钟即可。