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[原创] 万家灯火元宵闹 一碗汤圆瑞气盈

kairos199696 楼主
2022-02-15 09:51 18373
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       元宵节又称“上元节”、“小正月”,是中国传统节日之一,每年的正月十五便是元宵,期间有吃汤圆、观花灯、猜灯谜、舞龙、舞狮等习俗。当然,普通老百姓最看重的还是“吃元宵”,“元宵”又叫“汤团”、“汤圆”,取团圆之意,寓意着全家人团团圆圆,阖家幸福,体现了人们对美好生活的期盼。

       中国作为美食之邦,对汤圆(元宵)的制作和加工有着深入的研究,汤圆最早出现在屈原在《楚辞.招魂》中所说的《蜜饵》中,是使用糯米粉裹上蜂蜜制成的球状食品,后又有范成大《上元记》中“吴下节物捻粉团栾”对汤圆的描述。发展到今天,汤圆的制作和加工都有了更多的新意,各地也有着各地的特色,水煮、油炸、炒、蒸等做法将汤圆玩出了新花样,抹茶味、榴莲味、巧克力味等各种口味不断冲击着食客的味蕾。

       全国各地的汤圆各有千秋,苏州“五色汤圆”色彩丰富而美味健康,上海“擂沙汤圆”有着流沙般的新鲜感,广东“四式汤圆”则软滑细腻,港式“够姜汤圆”鲜辣诱人,台湾“菜肉汤圆”咸香爽口。各地独具特色的汤圆展现了中国美食文化的博大精深。

上海“擂沙汤圆”

       经典的汤圆往往是纯白色的,在感官上不能给人眼前一亮的感觉,为了吸引顾客,勾起人们的食欲,就出现了“猪猪版”汤圆、“彩虹版”汤圆等造型各异的汤圆。这些“可爱”的汤圆更是获得了众多小朋友的青睐。

       今年的元宵赶上了2022年北京冬奥会的举办,于是“冰墩墩”版汤圆便应运而生啦!网友们甚至在网上发布了“冰墩墩版汤圆”的制作方法,这成品看起来真是可爱得让人不忍入口。

       粘在口中,甜在心中。一个个汤圆是一个个期盼,是对来年幸福团圆的美好祝愿,让我们在这元宵佳节里,将吃下的汤圆转化前进动力,一起为美好生活努力吧!

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