恩平簕菜合作社深耕特色产业种植版图跨粤桂鄂琼四地

共工社2月5日电题：恩平簕菜合作社深耕特色产业种植版图跨粤桂鄂琼四地

共工新闻社中国侨都(江门)分社记者冯创志

中央2026年一号文件发布后，恩平市簕菜种植专业合作社的社员们倍感振奋、干劲倍增。社长李雪壮直言，文件中“提高农民合作社发展质量，发挥现代农事综合服务中心作用”的要求，精准道出了广大农民的心声，也为合作社的发展指明了方向。

2007年，由恩城、大槐两地农户自愿联合发起的恩平市簕菜种植专业合作社，如今已成长为省级示范合作社，拥有社员50户、从业劳力80人，年出产鲜簕菜超10吨。合作社深耕品质建设，全品类簕菜产品完成权威认证，获评江门市种植标准示范基地，核心产品簕菜茶更是斩获广东省食品安全标准认证、国家地理标志双重殊荣；由李雪壮牵头打造的恩平簕菜文化创意园，还成功获评国家3A级旅游景区。历经十八载耕耘，合作社的簕菜种植与加工版图不断拓展，除在恩平各镇布局3000亩种植基地外，更将恩平簕菜的种苗与技术远播广西、湖北、海南三省，让侨乡特色产业在他乡落地生根。

合作社始终坚持“基地种植+统一收购”模式，充分盘活旱山坡地资源，让本土特产簕菜成为富民兴村的“金枝玉叶”。1954年出生的李雪壮，是锦江水库咸洞村移民，身为老党员的他，既是合作社的发起人，也是簕菜产业的拓路人。他带头在旱山坡地试种簕菜，更自筹资金创办加工场，实现簕菜茶及深加工产品的自主研发与生产，让特色农产品实现价值提升。

恩平簕菜为何能成为富民产业？李雪壮道出了其中门道：簕菜种植周期短、见效快，冬末春初栽种，半年即可采收，次年便能丰产，盛产期每亩年采收鲜芽可达4500斤；更重要的是，簕菜全身是宝，兼具食用与药用价值，开发潜力巨大。其叶可制茶，清醇回甘；茎可深加工入药，亦可提炼用于美容护肤；根可作汤料，鲜香滋补。在药用方面，簕菜能清肝明目、清热解毒，缓解感冒发热、咽喉肿痛等热毒病症；可祛风除湿、活血消肿，改善风湿痹痛、跌打瘀肿等问题；外用还能除湿敛疮，缓解湿疹、皮肤瘙痒等皮肤不适。现代药理研究更发现，簕菜具有抑菌、降血脂、降血压、保护肝脏代谢等功效，契合现代健康消费需求。凭借多年试种与研究，李雪壮笃定，簕菜产业是农民家门口的致富好路子。

回望合作社的成长历程，满是筚路蓝缕的耕耘与坚守。作为水库移民，李雪壮最初提出利用山坡地种植簕菜时，不少村民表示质疑，甚至笑他“异想天开”。但他不为所动，率先在自家承包的旱山坡地试种，次年便迎来丰收，且收购价格可观。眼见实实在在的收益，村民们纷纷主动效仿。李雪壮顺势而为，走村串户动员村民，邀请乡邻到试种基地参观学习，更主动提供优质种苗、承诺统一收购，彻底打消农户的种植顾虑。2007年，在他的牵头下，50户农户抱团发展，恩平市簕菜种植专业合作社正式注册成立。因李雪壮为人正直、做事公道，且1986年入党、1988年便担任村党支部书记，深得村民信任，被大家一致推选为社长。

从一人试种到抱团发展，从本土种植到跨省布局，李雪壮始终坚持以科技赋能产业。早在1987年，他便自费前往华南农业大学参加农业技术培训，系统学习种植与管理知识；后来又与江门五所高校建立合作关系，邀请高校博士、农业专家深入基地指导，让簕菜种植、加工全程实现科学化、标准化。如今，合作社在恩平那吉、大槐、大田等镇的种植基地已达600亩，辐射带动周边大批农户增收。

簕菜产业的蓬勃发展，让社员们的生活发生了翻天覆地的变化。李雪壮细数家珍：合作社里好几户社员购置了私家车，被大家亲切称为“簕菜车”；十余户社员盖起了新楼房，取名“簕菜房”；不少年轻社员靠着种植簕菜增收，顺利成家立业，过上了幸福生活。每年除夕前，合作社都会召开年终总结会，社员们欢聚一堂，细数一年的收获，畅谈乡村振兴的美好愿景，欢声笑语满庭芳。

酒香不怕巷子深，恩平簕菜的致富故事越传越远，广东本地及广西、湖北、海南的农户纷纷慕名来到合作社参观学习，希望能引进簕菜种植技术。李雪壮毫无保留，带领合作社团队及加工场技术人员，为各地前来学习的农户、学生开展种植、制茶技术培训，仅2025年一年，培训人次便达6000之多。从侨乡恩平到桂鄂琼三省，李雪壮用一颗初心带领合作社深耕簕菜产业，让小小簕菜长成了跨省富民的大产业，以合作社的发展活力，书写着乡村振兴的生动答卷。

作者：冯创志

供图：共工图片库、共工新闻社中国侨都(江门)分社

编辑：熊馨缘

责编：董勇

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