十月的常德，天高气爽。一支调研团队正为“常德米粉”地理标志品牌如何出湘出圈而奔走，专家队伍中有一位实干型的智者——龙希望。他是协尔餐创孵化器董事长、深圳采纳品牌咨询合伙人、挑嘴兽东方食养松茸酱创始人、北大中国品牌营销课题组核心成员， 也是餐饮湘军策划人。而在 2025 年秋天的常德，他多了一个新身份—— “菁英”工程农业职业经理人培育陪跑专家。

在为期一周的常德“菁英”工程实地调研中，龙希望与其他专家一同深入米粉生产企业一线，展开了一场围绕市场突围、冷链升级与品牌重塑的深度“破壁行动”。

从品牌策划、餐饮策划到农业赋能， 龙希望的跨界之旅， 背后正是他一以贯之的商业逻辑在不同领域的生动实践。

策划大师的农业情怀

“95%的资本重仓农业生产端， 营销投入却不足 3%！在存量竞争的时代，农业产业化必须重构‘铁三角模型’。”接受专访时，龙希望分享了调研心得。

他提出的“铁三角模型”包括： 一是爆品战略，聚焦“一县一IP”，以工业化标准打造高溢价农产品；二是渠道升维，构建 DTC 数字中台，缩短流通环节，将节约的成本反哺农户； 三是场景革命，布局新零售，让每个产品都能讲出 IP 故事。

湘军精神与品牌梦想

龙希望来自湘乡，与被誉为“千古第一完人”的曾国藩是同乡。他曾坦言： “曾国藩亲手组建了湘军，我们湘乡人从小就听着他的故事长大，曾国藩的家训也是我家的家训。”

湘军精神中“舍身卫道，忠义血性”的价值观，深深影响着他的创业之路。在多个公开场合， 龙希望都强调曾国藩的“尚拙”思想——结硬寨，打呆仗，不轻易浪战；抱团打群架，败则拼死相救，胜则举杯相庆。

2019 年年底，龙希望发起并举办了第二届餐饮湘军年会，原计 划 500 人的活动，最终吸引了800 多位餐饮人参与。此后每年持续举办，湘军年会已成为中国餐饮界的一大盛会，也彰显出“餐饮湘军”的强大凝聚力。

龙希望与餐饮的结缘始于 2016 年。那一年，马云在阿里云栖大会上提出“新零售”概念，给他带来极大启发。随后， 他创立“小妖挑食——白领第四空间”，整合体验店、电商、第三方平台、移动端及社交电商五大渠道，覆盖白领多元消费场景。

他以 10 万元轻创业起步，半年内就在长沙各大写字楼开出 50 多家连锁门店。但单一项目的局限性在一年内便显现出来，团队有 50多人，收入却难以支撑成本。在交了 “数百万元的学费”后，龙希望明白了一个道理：“单项目越来越难做，天花板太低。”

平台思维：从协尔餐创到农业赋能

打开边界，共享链接，从单项目运营转向平台型公司——这是龙希望用几百万元学费换来的重要认知。 2017 年，他与多位餐饮界资深人士合资成立协尔餐创孵化器，并承诺按效果付费。

“我们不做纯策划或招商公司， 而是打造餐饮策划+招商+产业链一条龙赋能平台。”龙希望这样定义协尔餐创。他们敢于对赌，将策划与招商深度捆绑，若无连锁店落地，则不收取服务费。

如今，协尔餐创已成为中部地区轻餐饮创业领域的领先平台， 既服务过卡士牛奶、青岛啤酒、中粮、大北农、亚华乳业、湘茶、胖哥槟榔、海底捞等数十个经典品牌，又孵化了吴太和、螺小仙螺蛳粉、大萝家泡菜、卢渔翁纸包鱼、金湘权等众多网红品牌。其中， 吴太和从五家店起步，两年内突破 300 家门店。

关于资本投资餐饮的逻辑，龙希望总结为： “年轻人喜爱、品类可实现标准化复制、符合千店万店模型、单店日营收达到 1 万至 2 万元。”他透露，“用 100 万元打造一个品牌， 一年内开出 100 家门店，市场估值可达 1 亿元，约等于所有门店总营业额的 4 至 5 倍。”

田野里的新机遇

2025 年，龙希望将更多精力投入农业领域。在他看来，农业与餐饮有着相同的底层逻辑——都需要品牌化、标准化与规模化。

在常德“菁英”工程陪跑调研中，他发现农业品牌建设仍有巨大提升空间。“触目惊心的数据背后，实则蕴藏着万亿机遇。”他如是说。

面对桃源湖南爱来米业有限公司存在的同质化竞争问题， 他建议企业深挖“桃花源里的好米”这一文化内涵，结合在地文旅资源讲好品牌故事。

龙希望认为，现代农业的“破圈”本质不是生存空间的争夺， 而是通过科技创新推动农业现代化， 实现高效、绿色发展。农业新质生产力是核心驱动力， 需通过优化生产要素、创新商业模式， 构建智慧农业、生物育种等新业态，打造超级爆品。

在赋能品牌的过程中，龙希望联合孵化了“挑嘴兽东方食养松茸酱”。产品以“自律搭子，一减一加”为理念，融合香格里拉鲜松茸、冷榨亚麻籽油与草饲和牛， 打造出一瓶东方食养酱料，推动健康食品从“低油低脂”迈向“超级食物”新纪元，以东方超级食材解构西方蛋白粉的“霸权”，让辣椒酱罐里长出功能食品新物种。

从百店到百年的商业哲学

龙希望的商业哲学深受中国传统文化影响。他常引用曾国藩的名言：“唯天下之至诚，能胜天下之至伪；惟天下之至拙，能胜天下之至巧！”

在人才管理上，他推崇稻盛和夫提出的阿米巴模式， “即以各个阿米巴的领导为核心，让其自行制订计划，并依靠全体员工的智慧和努力达成目标。”为深入学习该模式，龙希望曾连续一周学习至凌晨两三点。

关于未来，龙希望视野开阔、格局宏大。他认为： “平台型公司估值最高可达百亿，生态型公司则可达千亿，是企业发展的最高形态。”他正致力于构建一个千亿级的东方食养生态企业。

从品牌到餐饮再到农业， 龙希望始终坚持以品牌为核心、供应链为基础、流量为引擎。在他看来， 无论是餐饮还是农业，都需做到“开一家店相当于运营三家店——线下一家、线上一家、私域一家”，打造网红店离不开产品、内容与流量三要素的紧密结合。

新征程：赋能农业未来

如今，龙希望将更多精力投入新农业、新食品的品牌化建设中。在他看来，常德“菁英”工程这类项目，正是回应“谁来做农业”“如何做好农业”这一时代之问的重要实践。

常德市推出的农业职业经理人“菁英工程”，创造性采用“培育+陪跑”双轨模式，破解从知识到应用的“最后一公里”难题，为“湘农菁英”品牌注入了鲜活的地方实践样本。

龙希望表示： “当专业智慧与乡土情怀在田野碰撞交融，常德农业高质量发展的崭新图景，正从这金秋的沃土中破土而出，拔节生长。”

从品牌到餐饮再到农业， 从策划大师到陪跑专家， 龙希望的跨界之旅印证了时代唯一的不变——就是变化本身。而他的核心战略始终如一：爆品战略、渠道升维、场景革命。在他看来， 无论是品牌还是农产品，都要让每个产品讲出 IP 故事，与消费者建立情感连接。

“沅澧潮涌，破壁有声。当深圳的前沿理念邂逅湖湘的产业根基，当冷链的科技之力激活地标的沉睡价值”，龙希望正以跨界思维撬动全产业链的价值重塑。

这场始于田野的“破壁之战”，终将让常德的稻浪、茶山、菌菇与甲鱼，以更鲜活的姿态，跃上全国消费者的餐桌。