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立冬后,记得常给家人喝这汤,富含18种氨基酸,调节免疫少生病!

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徐徐美食记

2022-11-09 20:46 江西

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俗话说:冬季进补,开春打虎。立冬过后,正是进补的好时节,因为天气逐渐变冷,新陈代谢减慢,这时候进补,可以使营养物质最大限度地转化为能量,贮存于人体内,滋养五脏,蕴育元气,增强体质,为来年的健康打下好基础。进补分为药补和食补,都说“是药三分毒”,所以食补是最为安全的。冬天进补,可以选择一些温性的食材,其中鸡肉就是不错的选择,用来炖汤或者炖菜都很鲜美!

天气越来越冷了,冬天的第一锅鸡汤,大家喝了吗?鸡汤,味美营养,是一道老少皆宜的滋补佳品,尤其适合冬天食用。今天给大家推荐的是虫草花玉米炖鸡汤,虫草花味道鲜美,玉米清甜可口,鸡肉加上这两样一起炖,鲜香不油腻,我家大人孩子都爱喝。虫草花,是一种食用菌,含有丰富的蛋白质、虫草多糖,以及18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,营养丰富且美味,常吃一些虫草花,对调节免疫力有很大的帮助。立冬后,记得常给家人喝这汤,免疫力好少生病!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【虫草花玉米鸡肉汤】

主料:新鲜虫草花150克;玉米1根;土鸡肉800克。

配料:盐3克;枸杞5克;生姜1块;料酒10克。

第一步:先把食材准备好,我用的是新鲜的虫草花,不用浸泡,非常方便。

第二步:把土鸡肉冲洗干净,放入锅中,加入料酒和一半姜片,倒入半锅清水,开大火煮10分钟。把煮出来的浮沫打掉,再把鸡肉捞出来,用温水冲洗一遍。焯水可以去掉鸡肉中的杂质、异味,以及多余的油脂,炖出来的汤,更加鲜香。

第三步:把鸡肉放入砂锅中,加入剩余的姜片,倒入足够的清水,调至中火,炖60分钟。

第四步:把清洗干净的虫草花和切好的玉米,放入砂锅中,继续炖20分钟。

第五步:出锅前,放入清洗干净的枸杞和盐拌匀,一锅鲜美的鸡汤就炖好啦!不管炖什么汤,盐和枸杞都要最后放。

立冬后,记得常给家人喝这汤,富含18种氨基酸,调节免疫少生病!这道鲜美又营养的虫草花玉米土鸡汤,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享,谢谢大家!

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