火爆街头几十年的盐酥鸡， 你负责做，我负责吃！

食材：

主料：

鸡腿

配料：

鸡蛋 葱 姜 蒜

调料：

盐 料酒 胡椒粉 五香粉 椒盐 生抽  辣椒粉 （鸡蛋、淀粉、面粉）

做法：

1，鸡腿肉剔骨。

2， 鸡腿肉切成块

3，鸡肉放入盆中，加入葱、姜、蒜末，料酒、胡椒粉、少许盐、生抽，拌匀腌制入味。

3，静置腌制10-20分钟

4，鸡蛋两只打散备用

5，取一份淀粉、一份面粉，比例1:1拌匀备用。

6，鸡块蘸干粉，然后蘸匀蛋液，再蘸一遍干粉即可。 如此反复把所有的肉块都蘸好粉，等待入锅。

7，锅入油，烧至5成热，下入鸡块旺火油炸。

8，炸至金黄酥脆

9，捞出控油装盘

10，撒上椒盐即完美，还可以蘸辣椒面，来瓶小可乐，更具风味。

是不是很棒？快行动起来，给自己的味蕾一个犒劳！