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学会这七种调味,你做的川菜跟饭店一样好吃

这个是认证

食语集

2022-06-23 00:54

189468 2 8

       川菜既是咱老百姓的家常又是高档宴会的首选,食材的丰富易取,口味上的香浓多变的特点,着实惊艳着我们的挑剔的味蕾。川菜号称是“一菜一格,百菜百味”,这还真不是夸张的比喻,丰富的复合调味方法在川菜厨师的手中,运用的游刃有余,每道菜都是有着个性的品格,看起满桌的麻辣红亮,当遇到舌尖一刹,却有着千姿百态的滋味相融于口中。

       川菜不光有麻辣,还有这些最为著名的鱼香味、椒麻味、怪味、辣子、陈皮味、酸辣等等诸多口味。虽然对于一般人来说,喜欢吃,但调制这些复合口味的难度却很大,但按照以下这些调制的方法和配方,熟练掌握就能很轻松的做出一道道美味的川菜啦!(大厨私家配方,建议收藏!)


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热门评论
虞慧雪
让人感觉耳目一新
2022-06-23 11:34
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这个是认证
用心感知用脑思考
魚这样太有胃口了
2022-06-23 06:55
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