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樱桃柠檬泡果酒,我想我是真的爱上你了

这个是认证

食语集

2022-06-16 20:26

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      上周用草莓和菠萝泡了两罐水果酒,每天看着水果在酒的滋养下,微妙地起着变化,颜色逐渐变白,酒却获取了水果的颜色,红的、黄的、甚是喜爱。听说泡果酒会上瘾,还真是没错!越看心越痒,索性今天又买来了樱桃和柠檬,美美地组合在一起,再泡一大瓶。

      樱桃柠檬泡酒,含有丰富的维生素c,能够增强人体免疫力,美容美白的功效。柠檬可以减轻疲劳,增强人体的智力,减少很多慢性病的发生。泡出的酒不仅女孩子们喜欢,给爸爸妈妈喝也是非常有益健康的。

【所需食材】

樱桃 柠檬 黄冰糖 42°纯粮泡果酒专用酒

【操作】

1.樱桃洗净、去蒂,控干水份。

2.放入密封瓶中(瓶洗净,用厨房纸擦净水份,倒扣晾干。)

3.樱桃占瓶5成满。

4.柠檬一个,洗净切片,放入瓶中,占瓶1成。(柠檬的加入,给甜甜的樱桃增加的微酸的口感,酸甜交融口感更加丰富)

5.加入适量黄冰糖。比例约 樱桃1柠檬0.2 冰糖0.4

(黄冰糖的加入,除了使酒更清甜外,更重要的作用是有助于发酵)

6.加入泡果酒用酒,酒至瓶口8成满即可,加盖密封。放阴凉处存放2-3个月左右,就可以开盖享用了。

我用的是42°清香型纯粮泡果酒用酒。

酒经水果的水份释放加发酵,度数已经降低到10几度,正是最佳的微醺口感。如果还想更清爽,可以加冰块或气泡水,清甜的水果香气,微微的酒意,下班后,和闺蜜小聚或独饮一杯,神情气爽,倦意无存。

泡果酒的制作是非常简单的,唯一需要的就是期待,就像生活一样,总是要给自己建立希望,不管多么酸涩浓烈,一切交给时间,过去的终究会过去,留下的一定是这份清新与甜美。你也做一瓶,我们一起等待清甜满屋的时刻吧。

# 金猫榜
# 微醺
# 水果泡酒
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这个是认证
奇遇旅
哈哈哈
2022-06-24 07:50
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0
这个是认证
用心感知用脑思考
柠檬泡
2022-06-22 09:18
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