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葡萄酒该如何醒酒

这个是认证

王多鱼的红酒瓶

2022-04-22 13:14

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摘要:醒酒是指加速葡萄酒的氧化过程,释放其原有的香气,软化葡萄酒中的单宁,改善其口感。本文将从介绍什么样的葡萄酒需要醒酒开始,教你如何选择醒酒设备以及如何控制醒酒时间,最后提供一些加速醒酒的技巧,希望对你的品酒实践有所帮助。

瓶子里的酒就像睡美人。虽然它很美,但它缺乏光环,清醒时可以使酒的光环发光。当葡萄酒与新鲜空气接触并充分呼吸时,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香气会随着氧化过程逐渐释放,葡萄酒的味道会变得更加醇厚柔和。

漂洋过海只为遇见你,王多鱼的红酒瓶您身边的红酒小秘书!

1、 哪些葡萄酒需要醒酒?

1.廉价葡萄酒

便宜的葡萄酒味道不好,醒酒可以改善它的味道。此外,由于二氧化硫的使用,廉价葡萄酒的臭鸡蛋味更强,而醒酒可以促进这种恶心的味道迅速消失,从而营造良好的品酒氛围。

2.优质葡萄酒

对于优质葡萄酒(指年轻的优质葡萄酒),由于单宁含量高,它们需要清醒。一方面,醒酒可以改善其口感,更重要的是,它可以充分发挥其高品质的潜力。需要醒酒的葡萄酒包括大多数赤霞珠、西拉、马尔贝克、小西拉和许多意大利葡萄酒,如巴罗洛、基安蒂、蒙特普尔恰诺·达布佐和超级托斯卡纳。对于已经过了成熟期的陈年葡萄酒,要小心不要使其清醒。

3.白葡萄酒

一般来说,白葡萄酒不需要醒酒,但也有一些例外。例如,当温度过低,温度过高,香气相对受阻,并且有一些难闻的气味时,你可以适当地清醒过来


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