不是所有的食用油都可以吃，买油也有小窍门！

日常生活我们都离不开食用油，无论是煎、炸、炒都会用到。中国人的烹饪文化中，油可谓是有重要的地位。但是，市面上油的种类那么多，究竟要如何选择？玉米油？大豆油？橄榄油？傻傻分不清楚！今天，就来细数，什么样的油才是真正好油！

一、选择非转基因油

基本上，每桶油都会标明转基因和非转基因，这是有明确规定的。转基因油，是用转基因植物为原料制作出来的，如果吃多了，会对我们人体有一定的危害性。非转基因油，是用培育出来的粮食为原料制作出来的，营养价值高，也比较健康。

二、选择压榨工艺的油

食用油的加工工艺，有2种：压榨和浸出。区别在于，浸出油，是采用化学方法将油脂浸泡出来，再利用高温提取，营养价值低。压榨油，采用物理压榨法，将油料中的油分离出来，有害物质少、营养价值高。

所以，为了自己和家人的健，康我们一定要正确选择食用油。