板栗那么好吃，原来营养也那么高！对部分特殊人群更是有益

又到了吃栗子的季节，街边刚出炉的栗子香气扑鼻。板栗可以说是“秋冬限定款”。板栗不仅好吃，营养也十分丰富，它不像其他坚果那样富含油脂，熟板栗的脂肪量约为1.2%，板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分。板栗对部分特殊人群更是有益，能够帮助预防很多疾病：

1免疫力低的人

熟板栗每100克中维C含量是40毫克，不仅高于一般的坚果、粮食，甚至比很多蔬菜水果都要高。缺乏维生素C，还容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。对于一些长期免疫力低的人来说，是十分好的免疫补充食品。

2血压高的人

熟栗子仁的钾含量非常高，比一般的粮食、薯类都要高。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢、维持神经肌肉的正常功能。当缺钾时，会造成全身无力、疲乏、头昏眼花等不适，而补充钾对于预防中风，协助肌肉正常收缩和辅助降低血压都有帮助。